Салат в короне из перца

Это блюдо несомненно украсит ваш праздничный стол. Салат в короне из перца оригинален на вкус, несложен в приготовлении, богат витаминами.



Для его приготовления нам понадобится (на 4 порции):

* Рис ---100 грамм.
* Копченое мясо---200 грамм
* Сливочное масло ---1 столовая ложка
* Свежий огурчик ---1 штука
* Помидоры ----- 2 штуки
* Сладкий перец ---4 штуки
* Сок 1/2 лимона
* Соевое масло ---- 5 ст. ложек
* Маслины ----1 баночка (100-150 гр.)
* 2 зубчика чеснока
* Молотый красный перец (на любителя)
* Карри молотый --- 2 ч. л
* Соль, зелень

Теперь за работу:

* Отвариваем рис так, чтобы он получился рассыпчатым.
* Копченое мясо нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на сливочном масле.
* Лимонный сок смешиваем с соевым маслом (можно заменить растительным), добавляем соль, карри, перец чили, измельченный чеснок.
* Смешиваем с полученным соусом рис и оставляем его приблизительно на полчаса. Затем добавляем в него мясо, нарезанные овощи.
* В перцах срезаем зигзагообразно черенки, так, чтобы получилась корона, а обрезки измельчаем и добавляем в рис.
* Салат в короне из перца украшаем маслинами и зеленью.

Можно сервировать стол.

Приятного аппетита!