ОНУД-куличи

Сегодня весь день был посвящён куличам. Всё случилось, всё получилось. Правда, я опять пострадала из-за того, что постоянно забываю: "лучшее-враг хорошего", хотела сделать уже готовые куличики поджаристыми, с хрустящей корочкой и... подгорели они у меня зачем-то врубила нижний нагрев, ещё и на самый низ поставила малышек-солнышек. а написано же у меня. малышек только вверху печи выпекать!!!.

ввели меня в заблуждение не слишком румяные куличи первого ряда, а то, что внутри духовки может быть гораздо горячее, я не подумала. я, капец, как расстроилась, пока не попробовала. Вкуснятина просто неимоверная . За хрустящей корочкой скрывается нежнейшее мягкое волшебное нежное тесто. И похрустеть и помять))) ещё так много изюма.
Решили мы с мужем, что в этом году у нас будут НУД-куличи, без многосахара и глазури, может это и не презентабельно, зато полезнее в разы. Себе же делаем. Даже сахарной пудрой посыпать не стала. И так много углей и в прямом и в переносном

Попробовали сразу, с чаем. Еле остановились. И да, не все куличики всё-таки подгорели. А те, что подгорели-не беда, срезала низ и всего-то делов.

В этот раз у меня такие грибочки получились. всегда хотела такие.

такие шапки мономаха)))тесто очень хорошо поднялось, хотя я его сильно нагрела на плите (всё же готовилось, все конфорки горели и оно рядом стояло)



Ещё, окромя куличей, сготовила суп с фрикадельками, котлеты, пюре, и заготовки из фарша, заморозила.
Всё это делала под фильм "Чаплин".

Сегодня у нас +20 в тени было представляете, что было на кухне? С меня капал пот))) как в хамаме. Я-герой. Сквозняков же нельзя допустить. Особенно на последнем этапе. Когда они последний раз расстаиваются уже в формах.

Тесто делала в такой кастрюле огромной, еле потом помыла, она больше меня))) Ну, чтобы было где дрожжам разгуляться. На этом этапе энтузиазм мой закончился, но я довела всё до логического конца уже на издыхании. Я - герой 2.

Брат звал завтра в гости. Блин.. и хочется и колется. Это за город. А потом назад. Через пост ГАИ. Там стоят товарищи... им нужна серьёзная справка. Наверное, всё-таки рисковать не будем. А он первый раз так уговаривал... будет готовить мясо в казане с овощами и ещё дразнил салом Знает, чем меня пробрать.

Ну всё, у нас Пасха наступила!!! Христос Воскрес!!! Всех с праздником! Всем счастья, здоровья, любви и Божьей благодати!!!