Молодой картофель запеченый с ченоком и сметаной- что может с ним конкурировать?

Состав:

4 порции.

Молодой картофель...450 грамм,

чеснок...3-5 зубчиков,

сливочное масло растопленное...4 ст. л.,

оливковое масло...2 ст. л.,

сметана...100 гр.,

соль и свежемолотый перец.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. На картофеле сделать надрезы параллельные не доходя до края, удобно это делать положив картофель на деревянную ложку.

Измельчить чеснок и нафаршировать им картофель. Смешать в миске оливковое и растительное масло. Каждый картофель обмакнуть в миску с маслом и уложить на смазанный маслом противень. Посыпать сверху картофель солью и перцем. Запекать картофель в духовке около часа. Переложить в блюдо и украсить сверху сметанным соусом.

Сметанный соус: смешать сметану с чесночным порошком, солью перцем и измельченной зеленью(укроп, петрушка). Охладить в холодильнике.