Фасолевый суп

Я почти отказалась от мяса и теперь экспериментирую на кухне с разными овощами и потом хочется попробовать то, что никогда не пробовала как правила готовлю на один два раза но не более трех. Я теперь одна и могу посвятить этому столько времени, сколько хочу.

С салата с заправкой осталась фасоль "ее в пакете 450 гр" этого хватит на несколько блюд по 150 грамм. Этого количества вполне хватит на полноценное блюдо. Из оставшийся фасоли в дополнение к салату я решила приготовить фасолевый супчик.

1 Фасоль замороженная "две фасоли" зеленая и желтая 99 руб за пакет (на суп ушло примерно 150 грамм)
2 Кабачки 99 руб за 1 кг (на суп был взять 1 маленький)
3 Лук 34 руб за 1 кг (на суп 1 луковица)
4 Морковь 68 руб за 1 кг (взята половина 1 морковки).
5 Чеснок 239 руб за 1 кг взято 2 зубчика
6 Имбирь 249 руб за 1 кг. (было куплено 130 грамм) тем более его надо не так много.
7 Специи тут все зависит от вкуса.
8 Картофель 29 руб за 1 кг (3 маленьких картофелины)
9 Зелень петрушки 39 руб пакетик

Теперь сам супчик
1 Наливаем в кастрюльку 1.5 литра воды не больше, много ли надо одной, и опускаем в воду нашу фасоль пущай вариться.
2 Обжариваем лук с морковью.
3 Тем временем, параллельно, режем картофель и вместе с чесноком добавляем к фасоли.
4 Лук и морковь обжарились и готовы встретиться с остальными ингредиентами в кастрюле.
Даем какое то время нашему супчику провариться минут десять пятнадцать. Овощи должны стать мягкими.
5 Натираем 1.5 см корня имбиря прямо в суп, а затем добавляем специи прованские травы, сушеный зеленый лук. Варим минут двадцать.
6 В выключенный суп вводим зелень петрушки и даем настояться.
У меня электроплита и я просто это дело оставляю на выключенной конфорке. Пока плита остынет суп дойдет.