Когнитивный морозо-грибной диссонанс. Какие блюда вы готовите из белых грибов и фасоли?

Вчера варила грибной суп.

Суп из белых грибов, собранных этой осенью в заповедном лесу этими вот белыми ручками.

На улице - буран с морозом, света белого не видно,
занятия отменяют, апокалипсис обещают,
из города авто не выпускают.
А у меня дома божественный запах осеннего грибного леса.

Когнитивный бурано-грибной диссонанс.
Как будто снова оказалась в осеннем лесу https://www.diets.ru/post/1835751/

Даже стих сочинился сам:
Пока вьюга кружит
Маня грибы тушит


Но, при всём великолепии запахов, боялась есть, грибы-то сами собирали. Грибники ещё те.

Поела и легла ждать
Мысленно попрощалась со всеми в грехах покаялась

Но вроде как и обошлось

Мужу суп не особо понравился. "Нууу, что-то ел, да. Даже жевал вроде что-то, но не понял"
Ещё после моей присказки: "Ешь давай, не бойся, я уже на себе испробовала", видимо тоже перепугался. Он в этом плане трус ещё больше чем я.

Вот эти подосиновики... фиолетовые на срезе которые... меня до последнего смущали, я весь инет перешерстила, посмотреть, какие у других грибников срезы.

Поэтому спрошу ещё раз: Девочки, это точно подосиновик? он на срезе точно такой тёмно ярко-фиолетовый должен быть?



Со страху, наверное, ещё и поторопилась, надо было грибы-то сначала отварить, потом воду слить (а мне жалко грибной запах и бульон сливать такой наваристый, какой смысл тогда, да?) я, кароче, чуть потушила на сковороде с луком маслом, потом сразу в кипящую воду и закинула. тут же картошку добавила А потом давай рецепты смотреть и находить ошибки.

Но хочу в своё оправдание сказать, что рецепты все разные, есть такой повар-ресторатор, забыла имя, он такой красный и весёлый, во время готовки к женщинам пристаёт (фунанего ) вот он чуть, как я, потушил и 5 минут всего-то и варил.

Я перестраховалась и варила долго, пока грибы жеваться не начали, и чтобы фиолет у подосиновиков нивелировался.

Ситуацию очень хорошо спасали маслята. И спасибо картошке, что не разварилась. Лук, правда, таки потерял свою прелесть. Сколько же можно ему вариться?! Чеснок добавлять не стала, зачем перебивать божественный вкус грибов? Но знаю, грибы любят чесночок.

Ещё зачем-то (для пикантности может) добавила чуть сметаны. (Лучшее - враг хорошего) Она, конечно, там нужна, но не в процессе готовки. Сметана вся скукожилась, обиделась и испортила весь вид. А ведь интуиция моя кричала : "Не надо!!!". Так что фоток нет. Я тоже обиделась. На... грибы)))

В общем, если бы у меня от страха не атрофировались вкусовые качества, мне бы суп точно понравился, факт.

Девочки, а как вы варите грибной суп? Есть ли у вас проверенные вкусные рецепты из белых грибов, у меня там в морозилке ещё лежат, не хочу второй раз опозориться.

Всем пока, пошла издеваться теперь над фасолью. Опять будет муж возмущаться. Для местных это всё не еда, он один раз очень искренне спросил: "А зачем ты купила фасоль?" Ну, как будто бы я её как лекарство в аптеке взяла.
В этой связи назрел ещё один вопрос-просьба. Поделитесь, пожалуйста своими проверенными рецептами блюд из фасоли. Когда вы её солите? Ого, она уже и сварилась, пока пост писала. Я думала полдня варить буду. Сделаю пока с луком-маслом и чесночком. Интересно, фасоль любит морковь?
Где-то у меня были натюрморты из фасоли. Вот и оказия))) Красивая же она? ))) Можно каждую фасолинку на предмет сюра рассматривать)))




********
Про вес: коротко и приятно. уже -1,8кг вчера вообще был минимум.
*********
P/S Сегодня мужу суп понравился. Я ему погуще положила и сметанки в тарелочку. Фасолевый салат ел, аж причмокивал, всю фасоль сразу и съели. Я два варианта сделала. Один с чесночком, другой-без+чть морковки. Морковка таки не очень любит фасоль, чеснок её любит больше. И не забывать, конкретно к этому салату резать красиво и тонко лук!!! (памятка для себя)