Стокгольмская гречневая каша с орехами и изюмом

Продукты:

1/2 стакана гречки, горсть орехов, горсть изюма, 1 красная луковица, 1 стебель сельдерея, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 зубчик чеснока, листики тимьяна, морская соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт:

1. Лук и чеснок почистить и нарезать довольно тонко, но не смешивать.

2. Сельдерей порезать тонкими кружочками.

3. Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить лук.

4. Выложить в сковороду сельдерей и чеснок, перемешать и обжаривать, пока лук не станет золотистым.

5. Добавить к луку гречку, разбить яйцо, быстро перемешать и 2 минуты прогревать.

6. Влить к гречке воду, чтобы она на палец покрывала кашу. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 10-12 минут.

7. Орехи порубить ножом.

8. Готовую гречку выложить в тарелку, посыпать орехами, изюмом и листиками тимьяна.

ИСТОЧНИК ЗАВТРАК С ЮЛИЕЙ ВЫСОЦКОЙ