... и о кефире.

Считается, что незадолго до сна принимать пищу не рекомендуется. А людям, следящим за фигурой и здоровьем, предлагается пить кефир перед сном, чтобы насытить организм.

Ещё чуть более 100 лет назад биолог Мечников, Лауреат Нобелевской премии, говорил, что приём в пищу кисломолочных продуктов – залог долголетия.

Конечно, приём кефира не панацея от всех болезней, но хорошее средство для насыщения организма полезными веществами.

Что же отличает его от остальных продуктов, каковы его польза и вред, и как выбрать правильно данный продукт? В настоящее время данные вопросы интересуют немало людей.

Кефир – это кисломолочный продукт, на основе коровьего молока, изготовляемый с применением кефирных «грибков».
Благодаря более быстрому усвоению организмом, чем молоко, напиток стимулирует пищеварение, нормализует микрофлору кишечника, что отражается положительно на организме.

Он содержит различные витамины и минералы, усвоение которых как раз и происходит во время сна.

По жирности делится на 3 вида:

Нежирный (0.5 % или менее);
Средний (1 — 2.5 % жирности);
Высокожирный (8 — 9 % жирности).

Польза употребления кефира на ночь. Напиток можно употреблять когда удобно, независимо от времени суток. Но приём его перед сном считается более полезным.

Плюсы:

Не остаётся чувства голода;
Ускоряется обмен веществ, что особенно полезно для желающих похудеть;
В напитке содержится большое количество кальция, который намного лучше усваивается ночью;
Напиток стимулирует выработку пищеварительного сока;
Оказывает благотворное действие на нервную систему;
В продукте содержатся полезные лактобактерии, которые усваиваются во время сна, поэтому кефир лучше пить перед сном. оказывают благотворное действие на микрофлору кишечника.
Поэтому это избавит вас от метеоризма;

Наличие успокоительного эффекта способствует хорошему сну. Организм расслабляется, благодаря его насыщению, чувствуя чувство сытости, организм лучше спит.
Во время ночного сна кефир полностью усваивается и вызывает утренний аппетит, а сытный завтрак — энергия для организма на целый день.
Кисломолочный продукт рекомендован детям и взрослым в борьбе с запорами. Поэтому если выпить вечером перед сном, то утром уже нормальный стул обеспечен. Но для этого необходимо употребление свежего продукта.

Немногие знают, что кефир обладает иммуностимулирующим действием.

Есть ли вред от кисломолочного напитка, выпитого на ночь? Наряду с положительными свойствами существуют также и отрицательные:

Не все люди могут пить данный напиток, так как ими не переносится состав напитка, вызывая расстройство желудка;
Кефир – результат брожения, поэтому он содержит 0, 04 % – 0, 05 % спирта;
Белок, содержащийся в напитке, не даёт организму до конца восстановиться за ночь, что может вызвать головные и мышечные боли;
Кисломолочный напиток обладает мочегонными свойствами;
Если продукт просрочен — им можно отравиться. Поэтому внимательно следите за его сроком годности.

Кефир снижает давление
Он помогает наладить нормальную связь между пищеварительной и нервной системами.

Исследования показали, что в некоторых случаях причиной гипертонии (хронически повышенного артериального давления) может быть нарушение баланса кишечной микрофлоры, и пробиотики (добавки, содержащие живые бактерии, полезные для пищеварительного тракта) помогают давление снизить. Однако какова биологическая основа этого явления, пока неясно.

Исследователи провели эксперимент с участием трех групп крыс. Первая группа животных страдала от гипертонии и регулярно получала кефир. Вторая группа также страдала от гипертонии, но кефир не получала. Третья, контрольная группа, была здорова и кефир также не получала.

Спустя девять недель в крови крыс из «кефирной» группы, по сравнению с крысами из второй группы, оказалось меньше эндотоксинов (токсичных веществ, связанных с разрушением клеток), у них нормализовалось давление и снизилась проницаемость кишечника (то есть восстановилась барьерная функция кишечника, через стенки которого в норме не должны проникать в кровь патогенные микроорганизмы и другие опасные субстанции).

Кроме того, кефир восстановил естественный баланс между четырьмя основными полезными бактериями, обитающими в кишечнике, и специфическим ферментом в головном мозге, от которого зависит нормальная функция нервной системы. Это говорит о том, считают ученые, что благодаря кефиру пищеварительная и нервная системы начали совместно работать над тем, чтобы снизить давление.

Резюме - кефиру быть и кефир пить!