Рецепты сборник

Тесто:
700 граммовая банка молока, две-три щепотки соли, стакан сахара, 5-6 яиц (можно и меньше), пол- или целый стакан сметаны, дрожжи сухие 2 ст.ложки. Муки примерно 1,5 кг. Сколько возьмет, чтобы не крутое было. Теперь процесс: молоко нагреть, в отдельной чашке смешать дрожжи, ложку сахара и муки, налить чуть молока, размешать и оставить. В нагретое теплое молоко добавить соль сахар, размешать. Потом яйца, сметану и растопленное масло (маргарин) и дрожжи. Муку сыпать частями, хорошо размешивая рукой. Смотри, чтобы не получилось крутым, должно быть вязким. вымешивай в посуде пока не начнет отставать от рук и стенок посуды. Муки лучше не досыпать, чем пересыпать. Потом на столе доберет. После того, как вымесила, прямо в посуде накрываешь крышкой и укутываешь. Пусть подойдёт. Делаешь обминку и снова походит. Потом на стол и будет тебе счастье.