Торт с творожно-масляным кремом и шоколадной глазурью.

Доброго времени суток, милые барышни!!!
Сегодня я вам расскажу и покажу свой праздничный торт на 14 февраля. Естественно он подойдет на любой ваш праздник! Все зависит от вашего желания и фантазии.
Этот торт я пекла на основе пирога"Черный маклер"(на абрикосовом варенье). Прослаивала творожно-масляным кремом, обливала шоколадной глазурью и, конечно, украшала(ну, как смогла...не судите строго!). Все опишу поэтапно, в надежде, что вы его приготовите на свой праздник!!! Итак:
Основа"Черный маклер":
Варенье-1ст(250г)
Сахар-180г
Сода-1ст.л
Мука-260г
Яйцо-2шт.
Молоко-250мл
Ванилька-1г


Творожно-масленый крем:
Творог-200г
Сахар-80г
Масло слив.-150г
Ванилька-на кончике ножа


Шоколадная глазурь:
Сах.пудра-100г
Какао-40г
Молоко-55мл
Масло сл.-20г
Ванилька-1г


Приступим:
Начинаем с основы для нашего торта
Смешиваем варенье с сахаром


У меня абрикосовое варенье. Дольки абрикоса я чуточку измельчила


Посыпаем содой


и перемешиваем. Оставляем на 1час


По истечению времени, смазываем форму маслом


Я готовила в мультиварке, но в духовке получается не менее прекрасный, мягкий, ароматный пирог.
Вернемся к тесту... В нашу сладкую смесь добавляем молоко, яйца, ванильку


перемешиваем и всыпаем муку, предварительно просеив ее.


Получаем красивое тесто


Выливаем в форму и выпекаем


удобным для вас способом.
Займемся кремом...
Сахар превращаем в сахарную пудру. Творог измельчаем блендером


В сахарную пудру добавляем подтаевшее масло

и взбиваем 5 минут на максимальной скорости. Не останавливаясь добавляем ванильку и за 5 подходов творог


Продолжаем взбивать еще 1-2 минутки. Крем готов!!!


Оставляем наш испеченный пирог чуток остыть в форме


Достаем


У меня в этот раз получился только 7см из-за жидкого варенья.


Но и этой высоты мне достаточно!
Остывшую основу разрезаем на


3 коржа и каждый промазываем пропиткой. У меня абрикосовое варенье+чуток водички.


Смазываем воздушным кремом


Накрываем ещё одним пропитанным коржом и мажем второй половиной крема


Опять корж


Весь торт смазываем абрикосовым вареньем и отставляем в сторону для пропитки


Теперь займемся шоколадной глазурью. Готовить ее заранее не надо!
Просеять какао с сахарной пудрой и добавить ванильку


Теперь вливаем подогретое молочко и растопленное маслице


Интенсивно перемешиваем и заливаем наш торт



Вид сверху


Украшаем по случаю и вашему желанию.


Оставляем для пропитки. Нарезаем порционными кусочками и подаем к праздничному столу


Всем приятного чае-кофепития


Очень надеюсь, что вам понравился мой тортик диаметром 20 см и высотой 10,5см!!!
Любите и радуйте своих близких!!!