Секретики творожной запеканки.

Запеканка из творога – это удивительное сочетание нежного вкуса и множества питательных веществ. Разнообразить такой десерт помогут фрукты и овощи, которые сделают его еще более полезным и оригинальным. Как приготовить запеканку из творога, чтобы угодить даже самым маленьким кулинарным критикам, подскажут опытные кулинары:

Чтобы запеканка получилось более пышной, лучше отдельно взбивать белок и желток;

Если вам попался слишком сухой творог, перед тем, как готовить запеканку, добавьте в него пару ложек сметаны;

Если вы хотите получить более воздушный творог, предварительно протрите его через мелкое сито;

Тыкву или морковь перед добавлением в запеканку рекомендуется отварить;

Калорийность блюда во многом будет зависеть от выбранного вами творога. Лучше всего десерт получится именно с жирным сыром, но диетическим его тогда не назовешь;

Чтобы у запеканки получилась румяная корочка, сверху ее можно смазать сливочным маслом и взбитым яйцом.

МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА В ДУХОВКЕ




Витаминная запеканка, которая хорошо подойдет и для завтрака, и для легкого ужина. Морковь варить не обязательно, но сырую лучше тереть как можно мельче и дополнительно добавить к ней сахара. Такое блюдо обязательно понравится детям.

Ингредиенты:

300 г моркови;
350 г творога;
4 ст. л. сахара;
4 ст. л. манной крупы;
3 яйца;
1 щепотка соли.
Способ приготовления:

Морковь почистить, отварить и натереть на терке.

К тертой моркови засыпать манку, щепотку соли и сахар, смешать.

Творог выложить в глубокую тарелочку, добавить яйца и растереть.

Соединить творожную массу с морковной, тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить запеканку.

Готовить 35 минут при температуре 170 градусов.