Мне нужна ваша помощь. Коллективный разум.

главное водки чтобы хватило Сразу магазин скупайте и да, минералки столько же, ну чтобы утром её пить))

моей семье очень нравится салат с ананасами и вареной курицей, на 1 курицу, 500гр ананасов консервированных, 500гр огурцов свежих и 500гр вареного картофеля, все нарезать мелко и заправить майонезом, слегка посолить
а вам счастья

- кг. картошки, - если средних 3 картошины на человека (а картофелины по 70-100 гр.) то 25*3=75*100= 7,5 кг. уже очищенной (причем дети явно меньше съедят)
-огурцов, - если 2 огурца на 1 чел. то 25*2 =50 огурцов по 100 гр. = 5 кг.
-помидор, если 2 помидора (по 100 гр.) на 1 чел. то 25*2=50*200=10 кг.
-перца - по 1/2 шт. на человека = 25/2=12,5 шт.*300 гр. =.ок. 4 кг.
Еще будет салат шуба, естественно две тарелки. Я его сто лет не готовила.
Вот сколько мне туда надо:
-яиц,
-селедки,
-картошки,
-морковки,
-свеклы

с салатом не знаю в каких пропорциях готовите, но так же берете рецепт (обычно дают на 4 порции) и умножаете на 6-7 (чтобы про запас)

про шубу у нас такие пропорции на 2 небольших тарелочки 3 картофелины 1 большая свекла, 4 яйца, 2 морковки 1 крупная селедка, 2 средних луковицы, каждый слой промазать майонезом и дно тарелочки тоже

очень вкусный салат я делаю на 6 порций
Шампиньоны 500гр
Капуста брокколи 500 гр
Яйца 3 шт вареные
Лук зеленый пучок
Укроп пучок
Майонез 100гр
Грибы отварить и остудить и порезатьна кусочки,брокколи так слегка отварить 3-5 минут и так же порезать.Порезать и все остальные компоненты и заправить по вкусу солью и майонезом.Дать настояться 30 минут

Шубу делаю без яиц .На одну тарелку большую
1 селедка,1 лук крупный репчатый мелко порезать и замариновать,1 большая свекла,2 средних морковки,3 средних картошки,майонез.Овощи отварить и натереть отдельно в мисочках.На блюдо выложить мелко порезанную селедку,Лук отжать и выложит сверху на рыбу,затем слой картофеля и майонез,затем морковь и майонез,затем свеклу и майонез
Думаю на такое количество продуктов пойдет 3 яйца

http://rbcmaestro.ru/foodcalc

Вот.
Может поможет.

Сколько чего.. для меня сложно посчитать на такое количество людей. А вот на счет шубы. Я когда готовлю, нет определенно по штучкам. Я делаю слоями. Всего по одному слою и чтоб они были не толстые. Ну если салатница обычная, то примерно по одному всего или полторы штучки.
Каждый слой майонезом смазываю.
Еще кладу в предпоследний слой лук маринованый. Получается вкусненько.
Из бюджетных салатиков. Еще можно приготовить такой. Банка фасоли, пару пачек сухариков(с беконом или колбаса, какие нить нейтральные) пару зубчиков чеснока и майонез. Только майонеза много не надо добавлять. А то сухарики быстро станут не вкусными. Готовлю его обычно перед подачей на стол. Быстро, экономно и вкусненько.
Гости хомячат всегда его на ура. И многие такой салат не знают

Можно еще сделать. Курогрудка, морковь, чеснок и сухари.
Или немного другой. Морковка корейская, кукуруза, курица или колбаса копч. плюс сухарики.

Рубленые котлетки. Тоже трескаю все с удовольствием.
Курогрудка мелко нарезаная, яйцо, соль перец, майонез, немного муки. Перемешиваешь это всё и жаришь. Просто ложкой на сковородку выкладываешь и всё. Я сначала просто жарю, а вторую сторону под крышкой.
И на тарелочку. Готовится и быстро и не дорого.
Можно рыбу запечь. Целенькой в духовке. Скумбрию например. Но мне кажется рыбу едят на праздниках меньше всего

Эээх... Вкусняшек захотелось))))

Ой, только сами не готовьте, а то и свадьба не в радость будет!

фига се узкий круг))
Я бы не подвязалась дома отмечать)

Счастья и любви! Греческий салат летом хорошо идёт, салат с кальмарами очеь вкусный и сытный, опять таки для жениха полезный!

Мой любимый (уже лет 30) салат Кремлевский. Слоеный, слои смазываю смесью майонез+сметана (поровну). Слои: отварная картошка, тертая на крупной или средней терке, свежая капуста (нашинковать, порезать поперек, добавить чуть соли и слегка помять), свежая морковь, тертая на средней терке и чуть давленого чеснока (морковный слой должен быть чуть тоньше остальных, чтобы не забивать вкус), вареные яйца, тертые на средней терке, твердый сыр (любой, я люблю голландский) на мелкой терке. Все слои смазать смесью майонеза и сметаны (понемногу), посыпать укропом и разложить зернышки граната. Это у нас Кремлевские звезды, откуда, собственно, и название. Все ингредиенты недорогие, кроме сыра. Салат очень вкусный, сытный, и хорошо сочетается с мясными блюдами.

Если интересно, могу написать, как легко замариновать скумбрию.

Тарталетки и квадратные крекеры (у нас продаются крекеры Здоровье, очень вкусные): начинка/намазка-
Печень трески, яйца тертые, зеленый лук;
Сыр адыгейский, сыр сулугуни, сыр голландский- на терке, чеснок, зелень, чуток майонеза (для связки)
(именно сочетание сыров дает хороший вкус, всем нравится) - можно на крекеры намазать;
Творожный сыр, сверху ломтик семги/форели/кеты (малосольной), сверху кусочек огурца свежего, укроп. Вкус изумительный.

Сейчас столько овощей!Можно разнообразить стол ими и это будет бюджетно:
рулетики из баклажанов
кабачки жареные или тортик из кабачков
перец фаршированный
икра из баклажанов
фаршированные баклажаны
фаршированные помидоры плавленным сырком и яйцами
Если в частном секторе живёте,то можно пожарить шашлык и овощи на гриле.И никакие колбасы-балабасы не нужны.
Из напитков алкоголь(тут уж Вы сами знаете предпочтение родственников) и компот( и бюджетно и деткам химию не прийдётся пить в виде сладких газ.напитков)
Обязательно пару видов бутиков(не обязательно с красной икрой .например,со шпротами/сардиной/селёдочкой.
Гарнир-картофель с зеленью
На десерт тортик и конфетки.
Это будет прекрасный и бюджетный стол и пусто на столе не будет!

Я никогда не знаю. сколько чего нужно и у меня всегда много еды остается...

- Оливье из расчета по 1 картофелине на человека.
- Сельдь под шубой - по 1/4 рыбы на человека. Я готовлю с 3 слоями ( лук, свекла, яблоко)
- Свежие овощи целиком разложить на больших блюдах - листья салатов, зеленый лук, пучками - кинзу, петрушку, укроп, помидоры, огурцы, редис. Лето, жарко. Я бы не стала делать салаты из овощей, они быстро отходят водой. Стол сразу станет очень нарядным и крсивым.
- Пирожки с картошкой и жареным луком, мясом, капустой, зеленым луком с яйцами. Чтобы различить всё приготовить разной формы - классику, с защипами по верху, круглые. Недорого, сытно, хозяйку хвалят обычно
- Холодец из курицы с желатином, чесноком и зеленью. Недорого, красиво, достаточно быстро готовить.
- Большая тарелка рыбная - красная рыба. белая, шпроты, мойва, любая другая рыба. Главное красиво уложить и украсить дольками лимона, оливками, зеленью.
- Запечь свинину или филе индейки. остудить. Нарезать тонкими большими ломтями.
- Рагу/соте из баклажанов или кабачков.
- Если народ пьет вино, то сырная тарелка с грецкими орехами и виноградом.
Соленья обязательно - под водку.
- Фрукты, ягоды.
У меня есть много рецептов здесь с фотографиями https://www.diets.ru/post/1605293/. Правда. в основном, еда каждодневная, но можно выбрать что-то и для праздничного стола.
Удачи!