Баклажаны

Я тут все мечтала сделать пюре из баклажан.
Вот в выходные осуществила. Гриля под рукой не было. Засунула в духовку большой баклажан в фольге и 5 помидор (сливки). Потом все размяла, полила лимонным соком и проблендерила с луком (свежий) чеснок, петрушка, соль, кумин и немного у меня осталось, как мука грецкие орехи.
Потом это все остыло, настоялось в холодильнике. Мне очень понравилось - идет как соус или намазка на хлеб.
Даже ребенок мой привереда съел немного и не плюнул.
Получается очень легкое блюдо. Масло не добавляла, чему очень рада