Закуски из морской капусты

Любите ли вы морскую капусту так, как любят её в моей семье? Любовь к ней давняя – ещё со времён, когда в магазинах из консервов была только она и «Завтрак туриста». И в магазинах уже давно изобилие, а вот любовь к капусте морской не проходит. Скорее всего, потому, что у нас, как и в большинстве регионов России, в организмах жителей не хватает йода. Но в чистом виде морская капуста многим кажется совершенно безвкусной.

Предлагаю сегодня приготовить два очень простых блюда. Для этого понадобится самая простая морская капуста без добавок: можно размочить сухую или купить консервированную – стоит она очень недорого.



Сёмга слабосолёная под маринадом на подушке из морской капусты (2 порции).

Нам понадобится



Морская капуста – 200 г

Сёмга (форель) слабосолёная – 180 г

Перчик чили – 1/8 часть

Зелёный лук – 1 шт

Соевый соус – 2 ст. ложки

Кунжутное масло – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Кориандр в зёрнышках – 1 ст. ложка

Сок 1 лайма



Мелко нарезаем зелёный лук и чили





Взбиваем блендером оливковое масло, кунжутное масло, лук, чили, кориандр, соевый соус и сок лайма, то есть всё, кроме капусты и рыбы. Рыбу режем на полоски.



На морскую капусту выкладываем рыбу и заливаем маринадом.




Салат из морской капустой с перепелиными яйцами и маслинами.(2 порции)

Нам понадобится:




Морская капуста – 200 г

Перепелиные яйца – 4 шт. (или 1 куриное)

Лук красный – половина

Оливковое масло – 4 ст. ложки

Маслины – 10 шт

Сок половины лимона




А дальше всё просто. Сваренные вкрутую яйца режем пополам, лук режем полукольцами. Резать ли маслины? На ваше усмотрение, я резаные не очень уважаю. Всё смешиваем. Можно посыпать кунжутными зёрнами.

Приятного аппетита! Морская капуста может быть очень вкусной!