Закуска из свеклы с яблоками и рисом

На 5 порций
Калорийность 1 порции — 42 ккал

Ингредиенты

Свекла — 300 г
Яблоки — 300 г
Рис отварной — 20 г
Сливки — 30 мл
Масло сливочное — 10 г
Масло растительное — 10 мл
Сухари панировочные — 10 г
Соль по вкусу


Способ приготовления

1. Свеклу моют, отваривают в несоленой воде, остужают и очищают. У корнеплодов срезают верхушки, удаляют сердцевину.

2. Яблоки очищают от кожицы, нарезают мелкими кубиками, смешивают с рисом и размягченным сливочным маслом, солят. Полученной смесью фаршируют свеклу, кладут ее в сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Поливают корнеплоды сливками, помещают в разогретую духовку и запекают в течение 10 мин.

3. На стол закуску подают в горячем виде.