Нужен совет. Чем кормить вегана?

А сам муж, что по этому поводу думает?
Чем его, маленького, кормить нужно?

ищите на профильных форумах.

макароньі без яиц, тофу, включите также авокадо, очень полезньій продукт ( можно намазьівать на хлеб вместо масла), включите разньіе зерна ( подсолнух, тьіква или chia), там много микроєлементов, также хорош шпинат ( богат железом)

Супы пюре, например грибной или тыквенный. Молоко можно заменить на соевое или кокосовое. Кстати как и мясо. И получется таже тущеная капуста и картошка только с грибами или соевым мясом. Куча рецептов овощных рагу, салатов, винегретов. Я не веган, но обажаю катлеты из моркови!

Девушки, автор чётко написал, что бобовые ему нельзя, а вы тофу и срю ему предлагаете. Автор, если живёте в большом городе, поищите вегановмкие магазинчик типа Джаганната в Москве ну и интернет магазины для веганов, подберете

Крупы и овощи.
Баклажаны, помидоры, паста всех сортов.

Очень сытные соусы из орехов, делаются просто принцип один - блендер+вода+масло оливковое + чеснок(асафетида) специи, соль сахар. Так паста из кешью - стакан орехов (не жаренных) замочить на ночь, в воде, утром промыть, в блендер, примерно 100 гр воды, ложка-две оливкого масла, соли не много, специи, взвиваем- получается соус к овощам или макаронам, вкусный и сытный. если намечается пикник с мясоедами, то запекаем на углях шампиньоны + ореховый соус... очень сытно. Хранится в холодильнике не долго. Делается легко, можно хоть каждый день. Арахисовая паста (вместо сливочного масла намазать на хлебушек) Принцип тот же, но сырой арахис чуть золотим в духовке, не замачиваем, воду не добавляем, блендерим с ложкой масла и двумя ложками меда. Конфеты из семечек , орехов и сухофруктов - блендерим все что приглянулось в магазине орехов и сухофруктов , мне нравится 100 гр семечек+100 гр фиников без косточек и 100 гр вишни (для кислоты) туда ложку-2 арахисового масла, блендерим, выкладываем на пленку или пергамент , вдавливаем туда целых орешков, посыпаем кокосовой стружкой или кэробом или какао все это загоняем в холодильник потом разрезаем на части. Из этой же смеси можно сделать торт. намазать кремом из кешью(но уже без соли) Можно добавлять жмых от морковки. Молоко заменяем миндальным молоком - принцип тот же, миндаль замачиваем на ночь в воде, утром промыть (нужно еще почистить, но я не чищу) добавить воду и в блендер, туда чуть меда , очень классное молочко - можно в кофе добавлять, можно на нем кашу варить. Все орехи и семечки впитывают аромат блюда. Если тушить овощи с приправами и специями, в конце тушения добавть туда кешью - блюдо станет сытным. А орешки мягкими и напоминающими сыр. Кешью дороговато, семечки очищенные - дешевые. есть еще соевые кубики сухие. Они, конечно гадость приличная по вкусу... но есть секрет, их нужно замачивать не в воде а в соусе. Берем соевый соус, специи, томатный сок, масло оливковое заливаем соевые кубики или стейки, отмачивам по времени сколько на этикетке написано и тушим потом в этом соусе или жарим. Есть еще такая штука из сои - соевая спаржа, ее маринуют вместе с корейской морковкой - стное острое блюдо. покупное, сама не делала. Еще есть рецепт замены рыбы - покупем тофу и листы нори, нарезаем тофу , заворачиваем в нори, обмакиваем в соевый соус, так подготавливаем все кусочки, что бы они пропитались соусом, потом как рыбу обмакиваем в муку и жарим.
А вот картинка для красоты

Мне очень нравится лазанья. Я делаю со всеми подряд овощами - кабачки, баклажаны, различный лук, маслины, грибы, помидоры, перец - в общем все, что на Ваш вкус совместимо. В качестве соуса использую томатную пасту с добавлением соевого соуса (но можно и просто подсолить) и подливы из кешью (на ночь замочить кешью, утром промыть и взбить блендером с солью и лимонным соком - это заменит сыр). Прокладываете все слоями, промазываете обильно соусами и в духовку.

Еще часто готовлю супы. Чтобы бульон был более насыщенный и где-то даже чем-то напоминал куриный, вначале прогреваю специи в небольшом количестве масла. Важно добавить по щепотке молотый кориандр и тмин, остальное по вкусу. Я люблю паприку, острый красный, чеснок, иногда вместо паприки - куркуму. Значит, прогреваете специи в кастрюле (это пару минут всего), добавляете нарезанные лук и морковь, еще пару минут помешивая. Затем вливаете кипящую воду и варите на небольшом огне пока лук не станет мягким - это и будет основа под суп. Дальше уже Ваша фантазия - рассольник, щи, борщ, харчо... На веганстве я очень полюбила супы с добавлением круп - они выходят сытными.

Удачи Вам!

У меня есть один вкусненький рецептик, но только один.
Тушатся грибочки, лук и баклажаны.
Берем перчик, вырезаем серединку и фаршируем. Выкладываем на пекарскую бумагу на противне и печем в духовке.
Если конечно все из этих продуктов можно.