творожный день,6 лепестков

Творожные кексы.
Вам понадобятся творог 250 г., 2 яйца (белок), 2 ст.ложки измельченных отрубей, 2 ст.ложки кефира, курага 4-5 штук (не обязательно), 0,5 ч.ложки соды, пакетик ванилина, корица.
Белки сбиваем и добавляем в протертый творог. Соду гасим кефиром и добавляем в творожную массу. Курагу нарезаем мелкими кубиками и вместе с отрубями добавляем в творог. Все перемешиваем и выкладываем с силиконовую форму. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусах 35-45 минут. Готовые кексы посыпаем корицей.
P.S.: Творог нужно использовать сухой, если есть жидкость предварительно ее слить.