Шварцвальский торт от любимого!

Привет всем!
Обещала - получите! Сегодня любимый ваял свой очередной шедевр: тортик к дню рождения доченьки.
Мне как всегда была отведена второстепенная роль "подай-принеси", потому что кто готовит в кухне, тот в данный момент и хозяин! Остальные не лезут в процесс без приглашения( детки, конечно же исключение)
Поэтому я сидела с фотоаппаратом и глядела во все глаза. Сладенький обычно готовит тортики в мое отсутствие, в качестве сюрприза, так что сегодня мне и вам выпала эксклюзивная возможность посмотреть весь процесс!
Я честно думала, что все свои рецепты он знает наизусть, но он достал откуда-то "Волшебную книгу"! Ой, девочки, там столько всего! И все почти от руки записано!



Тесто у торта вполне обычное: 3 яйца+1 с. сахара+сода, гашенная уксусом+ ванилин+ какао(2 ст.л.)+ 200гр. сливочного масла + мука



все ингредиенты он смешал в данной последовательности,



форму смазал



и 3 коржа испек.



Пока коржи пеклись, он занялся начинкой. 750 гр. банка вишневого компота. Сок слил, ягоды отдельно сложил


(12шт. отобрал для украшения)


Сок вскипятил и добавил туда разведенный в воде крахмал (2 ст.л.+2 ст.л. воды). Получился кисель, поставили остужаться.



Помощница главная в кадр попала



С кремом мы решили не маяться, купили магазинный. ванильный - на внутреннюю часть торта и шоколадный для украшения верха. По инструкции оба крема взбили, в каждый по стакану холодного молока ушло.



Ну и процесс украшения. Первый корж просто смазать кремом. на него уложить второй, тоже слегка кремом смазать и вот дальше самое интересное: крем нужно выдавить по кругу. Сначала по краю, по всей окружности коржа, потом отступить к середине - еще круг, потом еще и еще. У нас вышло 4 круга. Между кругами крема уложить вишни одна за другой и полить их остывшим киселем. Этой, одной из самых важных фоток у меня нет ( уходила огород поливать)
Потом кладем верхний корж и его тоже смазываем кремом.



Заравниваем кремом бока торта.



облизываемся вместе с нами на вкусноту!



Из крема делаем 12 розочек (ну или что получится)





На каждую розочку кладем по вишенке



и слегка присыпаем тертым шоколадом( ну или как в нашем случае, кокосовой стружкой)



Bon appetit!
Приятного всем чаепития и позитива!!!