Творожные завитушки в сметанной заливке

Необходимые продукты.

Для теста:

мука — 350 гр.,

сухие дрожжи – 1 чайная ложка (3 гр.)

молоко – 100 мл,

сахар – 50 гр.,

маргарин сливочный или сливочное масло – 50 гр.,

сметана – 70 гр.,

соль – щепотка.

Для начинки:

творог – 500гр.,

яйцо – 1 шт.,

сахар -100 гр.

ванильный сахар – 1 пакетик.

Для заливки:

сметана – 150 гр.,

сахар – 1 стол. ложка.

Приготовление. В большую чашку вылить теплое молоко, добавить дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 чайные ложки муки, хорошо вымешать и оставить в тепле на минут 15, чтобы дрожжи ожили и образовали пышную шапочку.

В просеянную муку добавить сахар, размягченный маргарин, соль и сметану, размешать все в крошку.

Вылить болтушку с дрожжами и замесить тесто. Оставить его в покое на минут 10, затем вымесить эластичное тесто, накрыть его пленкой и поставить в тепло для подъема приблизительно на час.

Хорошо в промежутках готовить обед, тогда все время используется с толком.

Приготовить начинку, В размятый творог добавить сахар с ванильным сахаром и яйцо, хорошо вымешать. Если творог жидкий можно добавить немного хлебных сухарей или манки.

Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,5-0,7 миммиметров.

Творожную начинку равномерно распределить по всей площади, Завернуть в неплотный рулет, хорошо защипнуть край.

И нарезать на кусочки шириной в пределах 1,5 см.

У меня получилось 20 штучек. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить на расстойку на минут 30.

Затем смазать яйцом и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекать до красивого румянца минут 20.

Вытянуть смазать сметаной смешанной с сахаром каждую завитушку, накрыть фольгой и оставить до остывания и впитывания сметаны.

Готовые творожные завитушки в сметанной заливке превзойдут ваши ожидания.

Очень вкусно с любимым напитком!

Приятного аппетита!


Источник http://domashnyayaeda.ru/vipechka-i-desertu/tvorozhnye-zavitushki-v-smet...