Жалко фото нет, но я подумала о том, чтобы поделиться с вами после того как съела его.
Этот обед некоторым может показаться очень калорийным, а некоторые его сочтут нормальным.
Начну с того, что вчера помирала от головной боли целый день и если завтрак и обед у меня был по расписанию, то ужин я пропустила и позволила себе чашку крепкого, сладкого чая с пенопластом(хлебец, они оказывается такие притерные, нельзя мужику доверять покупку этого продукта
).
Сегодня встав, вроде стало полегче, но из-за пропущенного ужина кушать сегодня хочется ужасно.
Так что обед у меня получился раньше, чем надо. Но не хотелось обычной курицы и салата. А чего-нибудь необычного. (
а в холодильнике лежат сардельки мужа и крабовые палочки, быстро и не хлопотно
).
НО Я УМНИЧКА ВЕДЬ, ВСТАЛА НА ПУТЬ ИСПРАВЛЕНИЯ!!!
Ну так вот, проведя быструю ревизию содержимого холодильника, быстренько сварганила следующее. (мда... издалека так издалека начала
прошу прощения)
Нам потребуется:
- 1 грудка курочки (количество зависит от человек)
- лук порей (у меня остался уже зеленый хвостик, не рекомендую заменять на обычный, лучше вообще без лука)
- авокадо (тоже лежало давно и стало мягким)
- 2 маленьких огурчика
- сметана (ну это у меня, можно заменить и на йогурт, тут уже кому как)
-мультиварка (не обязательна)
А теперь готовим:
Грудку режем поперек на кусочки по 1 см, чтобы потом можно было положить красиво на тарелочку. Кидаем в мультиварку. Режем лук, тоже отправляем в мультиварку. Солим и ставим на "Выпечку", когда мясо забелеет, переворачиваем, еще немного ждем и переводим в режим "Тушение".
Если нет мультиварки, можно сделать тоже самое, но поставить в духовку под фольгу или прям завернуть с луком в фольгу.
Пока курочка готовиться делаем соус. Авокадо (у меня очень мягкое было, лежало уже около 2 недели, никак не могла придумать куда его пустить) разрезаем, косточку вынимаем (я ее помыла и оставила, посажу). Мякоть ложкой выковыриваем с емкость, в которой будем соус смешивать. Огурчики очищаем от кожуры и трем на мелкой терке в ту же емкость. Добавляем буквально на все это 1 ст.л. сметаны. Солим, перчим, сахарку чуть-чуть(я люблю кисло-сладкий вкус), уксус (можно добавить и чесночку, выдавить просто, мне заморачиваться не хотелось), и включаем блендер (ну или как эту штучку называют, которую погружают и она ножом все перемешивает). Пробуем и доводим до нужного вкуса.
Приготовления закончены. Теперь сервируем: на тарелочку выкладываем грудку с лучком (ах, да не забываем выключить мультиварку или духовку или где у вас готовилась курочка) и рядом или сверху выкладываем соус. Кладем приборы и наслаждаемся.
Расписывала дольше чем готовила.
Ах да соус я не весь выложила, у меня еще осталось. Думаю ребенка побалую сегодня вечером, я не делала очень острый, соленый и сладкий. Хотя он у меня не едок мяса. Эх, мужик, а мясо не ест
Надеюсь понравится вам.
