 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
Есть или не есть?
| Рейтинг: +2 |
|
2 декабря 2010 года | 756 | 14 |
Дневник Машка: |
|
Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.
"Мечта является без предупреждения, а потому опасна для тех, кому не хватает смелости мечтать
 |
FreeStyle Victory
1 день назад |
 |
|
© 2010-2024 Diets.ru, проект
компании «МедиаФорт».
Руководитель проекта: Галия Яковлева - chief@diets.ru
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.diets.ru
О фотографиях и текстах, используемых на сайте |
|
|
|
|
|
что сажает поджелудку,печень и тд
я пью все без сахара
не помню
Недавно в магазине видела какой то сахар. В диетическом отделе. На баночке была нарисована 1/3 ложка этого сахара и было написано, что она ровняется 4 ложкам обычного сахара (ну или примерно так). Вот думаю купить, попробывать.
Заменители сахара XXI века
Специалисты считают, что будущее – за новым типом подсластителей, которые в сотни и даже тысячи раз слаще сахара. Наиболее популярным из них пока является стевиозид, полученный из южноамериканского растения – стевии или медовой травы. Он не только заменяет сахар, но и снижает концентрацию глюкозы в крови, артериальное давление и обладает антиаритмическим действием. Гликозиды стевии усваиваются организмом, но но их калорийность ничтожно мала. Ежедневное употребление в течение 10 месяцев препарата стевии в дозах, даже в 50 раз превышающих физиологические, не вызвало никаких патологических изменений в организмах подопытных животных. В экспериментах на беременных крысах показано, что даже доза 1г/кг массы не влияет на развитие плода. Канцерогенного действия у стевиозида также не обнаружено. На основе экстракта стевии создан заменитель сахара "Гринлайт" (Greenlite), который можно найти в наших магазинах и аптеках.
Еще одно вещество, которое в скором времени будет заменять нам сахар - это цитроза, получаемая из кожуры цитрусовых. Она не только слаще сахара в 1800-2000 раз, но при этом стабильна при высоких давлениях, при кипячении и в кислой среде, отлично сочетается с другими подсластителями и улучшает вкус и аромат продуктов.
Глициризин выделяют из солодки (лакрицы), сладкие корни которой с давних пор используются для приготовления конфет. Помимо кондитерской промышленности глициризин используется в оздоровительных пищевых добавках. Он обладает приторно-сладким вкусом и в 40 раз слаще сахара.
Другое перспективное направление - подсластители на основе природных белков, например монелин, который слаще сахара в 1500-2000 раз и тауматин, превосходящий сладость сахара в целых 200000 раз. Однако, пока их производство достаточно дорого, поэтому массового распространения они не получили.
еще в интернете много инфы, в частности при поиске в гугле первая ссылка - рассказ о выращивании стевии в домашних условиях, подробный, с фотографиями. насчет калорийности сказано - практически равна нулю.