Девочки, здравствуйте! Киньте в меня, пожалуйста, рецептами выпечки совсем без масла и с ограниченным количеством яиц (1 максимум). Дело в том, что маме по состоянию здоровья совсем нельзя сливочное масло и маргарин, а растительное масло можно только в натуральном виде (то есть, нагревать его нельзя). Яйцо (вернее, желток, белков можно сколько угодно) можно максимум 1 в день (и не каждый день). Вот. А печенек маме хочется. А в магазине таких нету. Я попробовала с бананом и йогуртом испечь (правда, на глазок всё кидала), получилось жестко и не сильно вкусно. Я потом это высохшее печенье блендером измельчила и с творогом с вареньем смешала. Получилось съедобно, но каждый день такое есть - надоест. Помогите, пожалуйста! Может кто знает мягкую и вкусную выпечку, отвечающую моим требованиям?
Девочки, здравствуйте! Киньте в меня, пожалуйста, рецептами выпечки совсем без масла и с ограниченным количеством яиц (1 максимум). Дело в том, что маме по состоянию здоровья совсем нельзя сливочное масло и маргарин, а растительное масло можно только в натуральном виде (то есть, нагревать его нельзя). Яйцо (вернее, желток, белков можно сколько угодно) можно максимум 1 в день (и не каждый день)...
Читать полностью
Посмотрела - если нет масла, то яиц больше чем одно Вообще не поняла - на порцию 1 яйцо надо, или на весь рецепт? Но ведь в рецепте разное количество порций может быть.
Из моих рецептов:
Низкокалорийный чизкейк
• Печенье «Юбилейное» 1 пачка
• Яблочный сок 70 г
Печенье измельчить, добавить яблочный сок и перемешать. Распределить массу по дну формы.
• Творог обезжиренный 400 г
• Йогурт 350 г
• Яйцо крупное 1
• Кукурузный крахмал 1,5 ст.л.
• Сахар 3 ст.л.
Продукты для кремовой массы поочередно добавляя, взбить, вылить на основу.
Дно формы застелить фольгой или рукавом для запекания, чтобы края свешивались, сверху закрыть фольгой. Поставить в высокую сковороду и налить воды так, чтобы доходила до половины формы. Поставить в разогретую до 180 гр.духовку на 50 мин., затем духовку выключить и оставить чизкейк в ней еще на 2 часа. Вынуть , снять фольгу и в холодильник охлаждаться.
Пудинг из творога с бананом (97 ккал/553,6 ккал – все блюдо)
• 400 г творога
• 1 яйцо
• Сахар по вкусу (можно без него)
• 1 банан
• 2-3 ч.л. какао
Банан пробить блендером с 3 л. Какао, добавив чуть белка.
Смешать творог с яйцом и сахаром, взбить.
В форму налить на дно бананово-шоколадной массы, аккуратно, чтобы не перемешать слои, выложить творожную массу, сверху часть шоколадной массы.
Печь 50-60 минут в нежаркой духовке (150-1600).
Здесь, правда, масла немного есть: Шоколадный бисквит в кружке за 5 минут
Очень вкусный десерт который всегда получается, сколько его не делай))
на 100 г 319 ккал
Ингредиенты:
самая большая керамическая кружка
1 яйцо
2 ст л сахара(без верха)
1 ст л какао(с верхом)
4 ст л муки
4 ст л воды
3 ст л растительного масла
1/4 ч л соды
уксус для гашения соды
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем по порядку,и ставим кружку на 3 - 4 минуты в микроволновую печь. Он должен достаточно поднятся в процесе выпекания. Вытаскиваем, и переворачиваем на тарелку.
Желательно на рецепт 1 яйцо. Рецепт с печеньем "Юбилейное", к сожалению, не подойдёт (в составе печенья кондитерский жир), а остальные попробую, спасибо.
выше написали про манник я тот же манник, только в виде кексов делаю. туда творог иногда добавляю делаю наливные пироги, посмотрите в интернете рецепты. можно и с капустой их печь, и с рыбой, и сладкие. извращаюсь, как могу
Шарлотка. Одно яйцо, остальное белками. Хотя можно и все яйцами положить, мама же целую шарлотку не съест за раз. А в тортики я никогда масло не кладу, в рецептах его просто пропускаю, на вкус не влияет особо. У мамы, наверно, холестерин повышен?
В магазинах бывают диетические печенья и крекеров, ориентируйтесь по количеству жиров в табличке калорийности на упаковке.
Сделала сегодня шарлотку с белками, очень вкусно получилось.
У мамы проблемы с печенью, в том числе и холестерин повышен, да. Печенье в магазине только один вид без маргарина и яиц нашла. В основном везде маргарин есть.
Девочки, вот еще отсюда, не пробовала, это Дюкановские рецепты http://tatoshkina.com/
Еще отсюда же http://tatoshkina.com/pechene-po-dyukanu-hrustiki/#comment-21372
В качесве сахзама рекомендую использовать Фитпарад - в выпечке привкуса не дает, а сладко
много лет делаю такой пирожок или не знаю даже как назвать: 1 стакан муки, 1 ст. манки, 1 ст. овсяных мелких хлопьев, поменьше чайной ложки соды, сахар или сахарозаменитель по вкусу(я кладу сахар около полстакана) и что нибудь молочнокислое - кефир, простокваша, ряженка, сметана разведенная молоком( где-то полтора стакана) чтобы получилось текучее тесто. 180-190 градусов в духовке. время - до готовности. можно в большой форме, можно в маленьких порционных формочках. если делать почти не сладкие, то очень вкусно с медом..
если крупные хлопья - можно немного помолоть, но не в муку. мелкие не надо молоть. можно немного на сухой сковородке хлопья обжарить, будет легкий ореховый привкус. можно добавлять любые добавки - орехи, мак, цукаты, цедру.
У меня были камни в желчном,тоже нельзя было желток и масло сливочное,вот здесь можете посмотреть мои рецепты,может что-то понравится :
Торт шоколадный без яиц и без мала абсолютно: https://www.diets.ru/photo/655782/
Штрудель-его можно делать абсолютно с любой начинкой-яблоки,творог,орехи. https://www.diets.ru/photo/656648/
Медовые кексы:тесто для них можно выпекать и в виде пирога,и торт собрать с кремом можно. https://www.diets.ru/photo/1273782/
Вспомнила ещё сегодня про тортик "Негр в пене". Только вместо сметаны в тесто добавила кефир, а крем - нежирный творог растерла с йогуртом. Вкуснота получилась!!!
В составе только белки и сахар...
Рецепт вот здесь есть.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/94594/
Из моих рецептов:
Низкокалорийный чизкейк
• Печенье «Юбилейное» 1 пачка
• Яблочный сок 70 г
Печенье измельчить, добавить яблочный сок и перемешать. Распределить массу по дну формы.
• Творог обезжиренный 400 г
• Йогурт 350 г
• Яйцо крупное 1
• Кукурузный крахмал 1,5 ст.л.
• Сахар 3 ст.л.
Продукты для кремовой массы поочередно добавляя, взбить, вылить на основу.
Дно формы застелить фольгой или рукавом для запекания, чтобы края свешивались, сверху закрыть фольгой. Поставить в высокую сковороду и налить воды так, чтобы доходила до половины формы. Поставить в разогретую до 180 гр.духовку на 50 мин., затем духовку выключить и оставить чизкейк в ней еще на 2 часа. Вынуть , снять фольгу и в холодильник охлаждаться.
Пудинг из творога с бананом (97 ккал/553,6 ккал – все блюдо)
• 400 г творога
• 1 яйцо
• Сахар по вкусу (можно без него)
• 1 банан
• 2-3 ч.л. какао
Банан пробить блендером с 3 л. Какао, добавив чуть белка.
Смешать творог с яйцом и сахаром, взбить.
В форму налить на дно бананово-шоколадной массы, аккуратно, чтобы не перемешать слои, выложить творожную массу, сверху часть шоколадной массы.
Печь 50-60 минут в нежаркой духовке (150-1600).
Здесь, правда, масла немного есть:
Шоколадный бисквит в кружке за 5 минут
Очень вкусный десерт который всегда получается, сколько его не делай))
на 100 г 319 ккал
Ингредиенты:
самая большая керамическая кружка
1 яйцо
2 ст л сахара(без верха)
1 ст л какао(с верхом)
4 ст л муки
4 ст л воды
3 ст л растительного масла
1/4 ч л соды
уксус для гашения соды
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем по порядку,и ставим кружку на 3 - 4 минуты в микроволновую печь. Он должен достаточно поднятся в процесе выпекания. Вытаскиваем, и переворачиваем на тарелку.
вот, нашла в интернете
В магазинах бывают диетические печенья и крекеров, ориентируйтесь по количеству жиров в табличке калорийности на упаковке.
У мамы проблемы с печенью, в том числе и холестерин повышен, да. Печенье в магазине только один вид без маргарина и яиц нашла. В основном везде маргарин есть.
Еще отсюда же http://tatoshkina.com/pechene-po-dyukanu-hrustiki/#comment-21372
В качесве сахзама рекомендую использовать Фитпарад - в выпечке привкуса не дает, а сладко
Торт шоколадный без яиц и без мала абсолютно:
https://www.diets.ru/photo/655782/
Штрудель-его можно делать абсолютно с любой начинкой-яблоки,творог,орехи.
https://www.diets.ru/photo/656648/
Медовые кексы:тесто для них можно выпекать и в виде пирога,и торт собрать с кремом можно.
https://www.diets.ru/photo/1273782/