Главная > Дневники > Дневник пользователя Lenab-82

Есть на сайте повара? Зайдите в тему, помогите, пожалуйста!

Девочки, правда, буду очень благодарна! Расскажите, научите как варить горох, что бы он был мягкий, вкусный как в столовке. Сколько я уже бъюсь с этим горохом и замачиваю на ночь и воду меняю и варю без соли, один раз варила 3! часа, ничего не помогает, как будто не довареный и нет от него такой пюрешки вкусненькой. Что я делаю не так? Может в горох надо какой то секретный ингридиент добавлять или в волшебной кастрюльке варить? Как его в столовке готовят?

Рейтинг: +4

Lenab-82

4 сентября 2014 года

175

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/1313160/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Есть на сайте повара? Зайдите в тему, помогите, пожалуйста!</a>                  <div style="padding:7px 0;">Девочки, правда, буду очень благодарна! Расскажите, научите как варить горох, что бы он был мягкий, вкусный как в столовке. Сколько я уже бъюсь с этим горохом и замачиваю на ночь и воду меняю и варю без соли, один раз варила 3! часа, ничего не помогает, как будто не довареный и нет от него такой пюрешки вкусненькой. Что я делаю не так...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/1313160/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/1313160/
              ]Есть на сайте повара? Зайдите в тему, помогите, пожалуйста![/url][/b][/size]
              Девочки, правда, буду очень благодарна! Расскажите, научите как варить горох, что бы он был мягкий, вкусный как в столовке. Сколько я уже бъюсь с этим горохом и замачиваю на ночь и воду меняю и варю без соли, один раз варила 3! часа, ничего не помогает, как будто не довареный и нет от него такой пюрешки вкусненькой. Что я делаю не так... [b][url=https://www.diets.ru/post/1313160/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Lenab-82:

4/90 -витаминный
3/90 -углеводный
• Есть на сайте повара? Зайдите в тему, помогите, пожалуйста!
2/90 - крахмальный
1/90 - белковый

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Комментарии:

allechka07

4 сентября 2014 года

Добавляю чуть соды, чтобы быстрее разварился. А вообще может пачка неудачная попалась? И такое бывает

Ответить

Lenab-82

(автор поста)

4 сентября 2014 года

Так я какие только пачки не покупала...соду ни разу не добавляла. А сколько ее надо добавить и сколько времени варите до того как разварится?

↑ Ответить

allechka07

4 сентября 2014 года

1/3 чайной ложки, по -разному, по гороху смотрю. Бывает и за 40 минут готов. Бывает и 2 часа

Ответить

tolma4ka

4 сентября 2014 года

Я не повар, но я всегда покупаю колотый горох, он отлично разваривается в кашу

без всяких ухищрений и очень быстро.

Ответить

allechka07

4 сентября 2014 года

Да, я тоже колотый, кстати, беру

Ответить

GRetta7

4 сентября 2014 года

просто замачиваю,варю до мягкости добавляю масло сливочное и толкушкой мну ,а можно и миксером взбить

Ответить

AlwaysVeryHappy

4 сентября 2014 года

В детсаду когда работала-делала также, а я повар с повышенным разрядом

↑ Ответить

Катя 63 рег

4 сентября 2014 года

немного соды - в конце варки можно взбить миксиром.обалденно получается и немного масла добавь.

Ответить

ma-rik1

4 сентября 2014 года

я тоже соду добавляю!!!

Ответить

Leshika

4 сентября 2014 года

замочить на пару часов,промыть и варю ,никакои соды не добавляю

Ответить

Vaninija

4 сентября 2014 года

Я не добавляла никогда соду, просто необходимости не было. Но колотый за час всегда готов уже. Но финт в том, что когда варится горох. в кастрюлю нельзя добавлять холодную воду, тогда он остаётся вот таким недоваренным.

Ответить

OLZ

4 сентября 2014 года

Взять горох, лучше целиковый и желтый, промыть и оставить для набухания на 4 часа.Потом добавить воды, немного соли, и варить на медленном огне, постоянно помешивая.Когда горох будет готов можно добавить жаренный лук, получится гороховая каша

Мама повар подсказала

Ответить

Gyndoc

4 сентября 2014 года

я всегда делаю горох до готовности, он разный бывает.
Но один раз варила 7 часов !!! - и он так и остался жёстким и почти целым!!!
И такое бывает)

Ответить

Lenab-82

(автор поста)

4 сентября 2014 года

Я сегодня колотый варила 1, 5 часа, предварительно замочив на ночь и он все равно недовареный

Ответить

Lenab-82

(автор поста)

4 сентября 2014 года

Что ж мне за горох то попадается всегда? Сориентируйте тогда какого производителя покупать? Сегодня дафну варила, на пачке написано варить 35 мин, а по факту и за 1, 5 не смогла разварить

Ответить

AlwaysVeryHappy

4 сентября 2014 года

Мне на работе давали на развес

фиг знает,что за

а может температура не та? Помешивать надо,воды мало... Не?

↑ Ответить

lelik74

4 сентября 2014 года

Только что сварила гороховый суп, горох купила на пробу - дробленый в пакетиках для варки, из пакетиков высыпала сразу в бульон, за 40 минут все разварилось( не в пюре,конечно,но очень неплохо). А раньше мучалась- и замачивала на ночь и варила по 2 часа и даже вылавливала шумовкой, чтобы перемолоть в блендере(( В принципе сейчас получилось очень неплохо, учитывая, что времени на подготовку(замачивание) не потратила ни минуты.

Ответить

Оксаница

5 сентября 2014 года

Промываю желтый,колотый горох, заливаю ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ--- и варю... вот и все мои премудрости...Горох всегда в пюре развариваеться.

Ответить

Тася_Шадаева

5 сентября 2014 года

Я хоть и повар, но соду никогда не добавляла. Замачиваю на 1-2 часа, варю около часа.

Ответить

Lenab-82

(автор поста)

5 сентября 2014 года

видимо это только мне так с горохом не везет...попробую желтый купить

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

tess 22
2 часа назад

nita5 → уменьшить объемы и снизить вес до 68 кг к декабрю 2026 года

SuSSana → Стараюсь!!!!

lila piskaridze → Отказаться от сладкого не сложно - сложно пить простую воду без сладкого.

bulochka s izyuminkoy → Иди до конца! Бейся так,как будто от этой битвы зависит твоя жизнь

Милости_Пряности → Не люблю сладкое. Я люблю полусладкое)

Мария 2013 → Не сдавайся! Дыши!!!

MamaZlaty07 → 60 до лета

julia zivert → Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение. (Фаина Раневска

Amatire → ...ветер полыни...