21 мая.

Всем привет! День насыщенный... Начался с того, что мне приснился странный сон: незнакомые мужчина и женщина, которые встретились почти через 20 лет неожиданно, и они нашли меня. Оказалось, что я их родная дочь. И снилось праздничное застолье по этому поводу.
Интернет очень медленно работал, а под конец перестал вообще работать. Как оказалось впоследствии, причина в моем компьютере. В следующем посте расскажу, чем все закончилось, т.к. ситуация разрешилась только на следующий день.
Сегодня - день приготовления еды. Приготовила два вкусных блюда. Рецепты обязательно приложу.

Завтрак. Каша овсяно-ржаная с семенами льна. Кофе с молоком и чайной ложкой сахара, 1 хлебец.







Ланч. Съела одно печенье. Йогурт.







Обед. Тушеные овощи, запеченное мясо, голубцы.







Обед был с 19.40 до 20.30. Засиделась за работой (пришлось работать на планшете), поэтому легла только в 3 ночи. Ужина не было.
А теперь рецепты!
Печенье.
Ингредиенты для "Печенье "Каллы"":
Мука — 100 г
Сахарная пудра — 120 г
Яйцо — 2 шт
Вода (глазурь) — 10 ст. л.
Какао-порошок (глазурь) — 5 ч. л.
Сахар (глазурь) — 2 ст. л.
Масло сливочное (глазурь) — 1 ст. л.
Орехи грецкие (для украшения)
Замесить тесто из яиц, сахарной пудры и муки.
Противень смазать сливочным маслом. 1 ст.л. теста размазать в виде круга.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока оно не приобретет золотистый оттенок (около 7-10 минут), главное - не пересушивать!!!
Быстро, пока не остыло, снимаем с противня с помощью лопатки и скрепляем концы в виде цветка Калла. Главное - делать все быстро, потому что, когда они остывают, становятся ломкими.
10 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара, 5 ч.л. какао и 1 ст.л. сливочного масла тщательно перемешать и варить до загустения. Теперь обмакнуть каллы в глазурь.
Украшаем нарубленными орехами. Завариваем любимый ароматный чаек и приступаем к дегустации.
Я их испекла более толстыми и поэтому пропустила этап создания цветков из них. Большая часть печений досталась моим родителям.

Голубцы в мультиварке.
Ингредиенты.
- Верхние листья капусты или салата.
- 200 грамм филе курицы.
- 1 морковь
- 1 репчатый лук.
- 100 грамм риса
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 10 см стебля сельдерея (его не было, поэтому готовила без него).
- 4 зубчика чеснока
- пряности
- соль.
Способ приготовления.
1. Снимаем с кочана капусты или салата листья и ошпариваем их в мультиварке в режиме "Варка на пару" с небольшим количеством воды в течении 3-х минут.
2. Вынимаем листья из мультиварки и даем им остыть.
3. Из куриного филе, моркови, репчатого лука и чеснока с помощью мясорубки делаем фарш.
4. Добавляем в фарш мелко нарезанные помидоры, болгарский перец, сельдерей и рис.
5. Фарш солим, перчим, добавляем пряности и хорошо перемешиваем.
6. Заворачиваем фарш в подготовленные капустные листья.
7. Выкладываем голубцы в мультиварку друг на друга рядами.
8. Добавляем воды так, чтобы она закрывала голубцы. Можно добавить томатную пасту. (я добавила).
9. Готовим голубцы в мультиварке сначала 20 минут в режиме "Варка на пару", затем 1 час в режиме "Тушение".
10. Подаем голубцы с рубленой зеленью и сметаной (я кушала без ничего, сами по себе).