Вок по Дюкану ;)

Всем привет! Сегодня и завтра у меня БО дни - время для вкусняшек
На днях коллеги по работе, на обед заказали себе Вок - китайскую еду в коробочках... Запах стоял сумасшедший..., а у меня была отварная грудка... и ближе к вечеру у меня созрел рецепт!

Ингредиенты: 1/2 куриной грудки + мясо с 2 кур. ножек, 1 плотный кабачок, 2 небольших сладких перца, 2 помидора, 1 луковица, 1 маленькая морковка, укроп, 1 зубчик чеснока - натереть, имбирь тертый ~ 1 ст. л., соевый соус и сок лимона по вкусу, а также жгучий молотый перец, черный перец, базилик, майоран, тмин, орегано (на ваше усмотрение и вкус).

Мясо, у меня было отварное - порезала соломкой.
Кабачок очистила и с помощью овощерезки с зубчиками мякоть порезала как лапшу (до семечек).
Томаты - кубиками, морковь на терке, перец и лук полукольцами.
Все готовила в казанке (без масла) в следующей последовательности: лук, морковь, перец, мясо, помидоры, кабачок.
Затем добавила имбирь, чеснок, приправы, соевый соус и лимон. Мешала все салатными палочками, чтобы не превратилось в кашу.
Как только все лишняя жидкость выкипела (буквально 5 минут), добавила укроп и отключила.
Получилось ~ 800 гр., как раз на 2 дня
Запах стоял обалденный - даже муж прибежал посмотреть, что же за вкусняшку я готовлю