Фото

Блины заварные.

Молоко 1,5% жирности (100 г)
Вода питьевая (кипяток) (200 г)
Мука пшеничн. I сорта (200 г)
Яйца куриные (100 г)
Сахар-песок (5 г)
Соль поваренная пищевая (5 г)
Сода (10 г)
Подсолнечное масло (35 г)

Б- 5,6; Ж - 7,7; У - 23,8; Ккал - 187

Соединяем молоко, яйца, сахарный песок, соль; взбиваем миксером. Добавляем муку, непрерывно мешая тесто. Должно получиться тягучее тесто как на оладьи. Продолжая мешать тесто, вливаем в него стакан кипятка (я в кипятке растворяю соду, ну это для "дырочек" в блинах).Вливаем в тесто растительное масло и ложечкой размешиваем до однородной текстуры. Теперь тесто должно отдохнуть минут 30 (клейковина тогда разбухает, блины не рвутся при переворачивании)...Все, готово...