Фото

я тут на слюну уже исхожу, можно рецептик?

Пишу!!!!Торт вкусный и красивый. После ночи пропитывания коржи становятся мягкими и пушистыми. Вкус очень интересный - сладкий, но с кисловатым послевкусием . И хочу сказать,что аромат кураги полностью забил аромат мёда.
ТЕСТО:4 яйца, 1-1,5 стакан сахара, 50г мёда, ~2,5 стакана муки, 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя
КРЕМ:300г кураги, 500г 30~35% сметаны или сливок, 0,5~1 стакан сахара
Как делать коржи:
Миксером взбить в пышную пену яйца и сахар. Влить жидкий мёд и взбивать до полного его растворения. (Если мёд засахарился, то немного подогреть его, а потом остудить до комнатной температуры.). Всыпать 1 стакан муки, смешанной с содой и разрыхлителем. Размешать. Всыпать ещё 1 стакан муки, перемешать и вывалить на стол, посыпанный мукой . Замесить мягкое тесто. Тесто внутри должно остаться липким, а снаружи быть припорошенным мукой, так легче будет . Разделить тесто на части, у меня получилось 8 кусочков, скатать из них шарики и обвалять в муке.Каждый шарик по очереди раскатывать в тонкий пласт, вырезать нужную тебе форму (круг или квадрат) и переносить на противень, застеленный бумагой для выпечки. При раскатывании, чтобы тесто не прилипало к столу, нужно стол обильно посыпать мукой . Выпекать коржи при t=200~220°C до яркого зарумянивания.Работать желательно сразу с двумя коржами - пока один выпекается, другой раскатывается и перекладывается на второй противень.
Так теперь крем:
Курагу вымыть, положить в кастрюльку, залить небольшим количеством воды и кипятить на слабом огне под крышкой примерно 30 минут. Оставить остывать не вынимая из жидкости.
Остывшую курагу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Взбить в блендере в однородную пасту.Если курага не будет взбиваться, то подлить в чашу блендера немного отцеженной жидкости .Миксером взбить сметану с 0,5 стаканом сахара до густоты. Отложить 2~3 столовые ложки крема в мисочку и убрать в холодильник - для украшения.Вмешать кураговую пасту. Попробовать. Добавить столько сахара, чтобы получился оптимальный вкус.Прослоить коржи получившимся кремом.Обмазать верх и бока торта. Бока торта и верх украсить по желанию, украсить готовый торт отложенным белым кремом или можно даже крошкой посыпать.Убрать торт на ночь в холодильник. Это просто НЯМ, а не тортик