Фото

с радостью, рецепт прост до нельзя

1 курица - моем и обсушиваем полотенцем
1 кг соли (не экстра) - высыпаем на противень

духовку разогреваем до 180-200 градусов (от веса курицы, у меня небольшая была, готовила при 180). курочку укладываем на соль спинкой, а грудкой вверх и в духовку. можно натереть специями, но не солить. через 1-1,5 проверить внешний вид и можно сделать пару проколов около суставов - сок белый, значит готова