Фото

Мандариновое желе с мякотью
Б*Ж*У*Ккал на 100гр
0.31*0.08*2.87*12.64

Вам потребуется:

Мандарины - 3-4 шт.
Грейпфутовый свежевыжатый сок - 60 мл.
Желатин - 5-6 листов

Как готовить:

1. Всё очень просто - нам нужно получить из мандаринов пюре. Очищаем мандарин, каждую дольку режем вдоль узкой стороны и как бы выворачивая плёнку, снимаем её. Остаются чистые дольки без плёнок.
2. Дальше всё просто. В блендере превращаем дольки в пюре и добавляем немного грейпфрутового сока. Почему именно грейпфрут - желатин сам по себе немного "уменьшает" вкус всех ингредиентов. И вот как раз большая горечь грейпфрута сможет немного восполнить мандариновый вкус.
3. Следом добавляем желатин (в тех пропорциях, что указаны на этикетке). Ставим сотейник с пюре и желатином на огонь и подогреваем. Нам не нужно кипятить смесь, только дождаться (помешивая), пока желатин полностью не распустится. После чего разливаем желе в порционные формы и ставим в холодильник на 2-3 часа.
4. Я делал желе чуть гуще, чем рекомендует инструкция желатина (добавил на 1 лист больше). Желе получилось более стойким, что в данном случае вкупе с мякотью мандарина очень выигрышно.

Подавать с творожным кремом. Например:

Творожно-банановый крем
Б*Ж*У*Ккал на 100гр

8.96*1.03*9.89*83.57

Состав:
творог 1,8% 200г
кефир 1% 100г
банан 2 шт (230г мякоти)

Элементарно: просто все взбить погружнным блендером

Приятного аппетита!