Фото

Крем-суп из цветной капусты
100 гр - 49 Ккал

Вода - 300 мл.
Молоко - 600 мл.
Цветная капуста - 500 гр.
Лук порей - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 30 гр.
Соль, перец.

1. Воду и молоко смешайте и вскипятите в кастрюле.

2. Разобранную на соцветия цветную капусту отправьте в кипящее молоко. Посолите по вкусу. Варить капусту на медленном огне, пока она не станет мягкой.

3. В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить на нем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности, затем добавить тонкие колечки лука порея и еще 5 минут обжарить.

4. Зажарку добавить к супу из цветной капусты. Проварить минуту.

5. Суп снять с огня и взбить блендером до однородной массы. Затем довести его до кипения.

Суп готов! Очень вкусно с гренками)