Фото

Нежный овощной суп с баклажанами

Состав:
1 морковь
2 шт. лука
1 небольшой баклажан
2 помидора
1 зубчик чеснока
Пучок укропа
3 веточки базилика
100 г сметаны
Соль, черный перец (горошком) – по вкусу
0,75 л воды

Приготовление:
Нарезать все овощи: баклажаны – кубиком, морковь – соломкой, лук – очень мелко, помидоры – дольками, укроп, базилик – очень мелко.
В кипящую воду опускать овощи в порядке перечисления.
Варить 20 мин на слабом огне.
После готовности – добавить растертый чеснок, соль по вкусу, сметану

100 гр. готового супа содержат 32 ккал
белки – 0,8 гр.
жиры – 2,0 гр.
углеводы – 3,4 гр