Фото

Голубцы в томатном соусе
130ккал на 100г

Вам понадобится:

Говяжий фарш 1000 г
Рис Басмати 200 г
Морковь 200 г

Я знаю много рецептов голубцов, но эта — одна из моих любимых. Очень сытное и витаминное блюдо, которое наверняка понравится всей семье.

Ингредиенты 1-го этапа:
Говяжий фарш 1000 г
Рис Басмати 200 г
Морковь 200 г

Заранее отварим и остудим рис. Приготовим мясной фарш, провернув в мясорубке 1 кг говядины, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Морковь натрем на крупной терке и смешаем с фаршем и рисом.
Ингредиенты 2-го этапа:
Капуста белокочанная 1000 г

Вырежем у капустного кочана кочерыжку и опустим в подсоленную кипящую воду на 5-10 минут. Как только листья станут слегка мягкими, капусту нужно будет вынуть и осторожно отделить листья.
В основание каждого листа выложить небольшую порцию фарша и сформировать голубец, «складывая» лист по направлению к его кончику.
Ингредиенты 4-го этапа:
Помидоры красные 400 г
Томатная паста 30 г

Сформированные голубцы обжарить на среднем огне 3-5 минут. После чего добавить нарезанные дольками томаты, томатную пасту и тушить на слабом огне до готовности.

Приятного аппетита!