Фото

«Пицца» из цветной капусты

"Пицца" по этому рецепту очень вкусная , нежная , делается просто и не содержит муку и масла.
Дом не пахнет капустой при варке и после выпечки сама "пицца" не пахнет капустой. Если вы не знаете, из чего она состоит, то очень сложно догадаться, что она из капусты

Ингредиенты:
1 головкa цветной капусты
1 яйцо
1 стакан сыра моцарелла (можно меньше)

Приправы :
1 чайная ложка орегано(по вкусу)
1/2 чайной ложки соли с чесноком
1 чайной ложки порошка лука

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки цветной капусты. Срезаем только соцветья от стеблей и измельчить их в комбайне до тех пор, пока они не напомнят крошки.
Должны получится именно крошки (не пюре); массу можно немного отжать, так как она довольно сочная.

2. Затем поместите цветную капусту в стеклянную емкость и немного "сварите" в микроволновке 6- 8 минут.
Если у вас нет микроволновой печи , то можно немного отварить соцветья (6-8 мин), охладить и натереть на средней терке (если будет водянистая масса - отжать )

3. Оставим капусту охладиться. Разогреваем духовку до 200 градусов.

4. Как капуста остынет добавляем яйцо, сыр и приправы и перемешиваем до однородной массы.

5. Форму смазываем маслом или закрываем бумагой для выпечки и выкладываем капустную массу. Необходимо разровнять массу руками по кругу или по форме толщиной примерно 0,5 - 1 см.

6. Запекать в духовке 15 минут, или до золотистого цвета. Вынуть из духовки и покрыть желаемой начинкой и посыпать сыром!

7. Печь еще около 5 минут с начинкой пока сыр не расплавится.

Готово!