Фото

Быстро-квашенная капуста

• 100 г 21 ккал • Б 0.8 • Ж 0.11 • У 5.3 •

900 г капусты нашинковать
3 стакана воды
1 стакан яблочного уксуса
1 ч.л. морской соли
2 яблока гренни смит, нарезать соломкой
1 морковь, очистить и натереть
черный перец по вкусу

Доведите воду, соль и уксус до кипения, залить нашинкованную капусту, накрыть и дать постоять при комнатной температуре в течение 3-4 часов.
Затем хорошо отжать ее насколько это возможно.
Добавить яблоко, тертую морковь и молотый перец.
Эта "квашеная капуста" будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.