E640 — Глицин и его натриевые соли

Категория: Усилители вкуса и аромата
Влияние на здоровье: может быть опасен

Описание пищевой добавки:

В пищевой промышленности глицин зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-640, как модификатор вкуса и аромата.

Применение глицина в медицине

Фармакологический препарат глицина оказывает седативное (успокаивающее), мягкое транквилизирующее (противотревожное) и слабое антидепрессивное действие, уменьшает чувство тревоги, страха, психоэмоционального напряжения, усиливает действие противосудорожных препаратов, антидепрессантов, антипсихотиков, уменьшает проявления алкогольной абстиненции.

Обладает некоторыми ноотропными свойствами, улучшает память и ассоциативные процессы.

Другие названия этой добавки:

аминоуксусная кислота, Глицин и его натриевые соли

Остальные добавки в категории "Усилители вкуса и аромата":

E620  E621  E622  E623  E624  E625  E626  E627  E628  E629  E630  E631  E632  E633  E634  E635  E636  E637  E640  E641