Диета LCHF (низкоуглеводная жирная диета) отзывы

. " ".
. . . - 85.3. -170.

83.6

83.4

82.5 -4.5

Что это?

marivikta пишет:

Что за бред в описании диеты? Вообще ничего общего с LCHF...

Полностью согласна!!! Не соответствует действительно сти!!!

в описании диеты неправильно указаны продукты!!!!!! Какая гречка? Какой горох???
Вот информация с сайта LCHF:


ЕДИМ СКОЛЬКО ХОТИМ (в разумных пределах):

Мясо, рыба, птица, морепродукты
Яйца
Бекон, ветчина, шейки, корейки, грудинки, хамон, сало и пр.
Сосиски, колбасы — только очень качественные с минимумом добавок и, главное, чтобы в состав не входил крахмал.
Сливки — 30-40% жирности.
Сметана — только самая жирная.
Самый жирный творог.
Сыры — и твердые (пожирнее) и мягкие — французские, итальянские — горгонзола, бри, камамбер, дорблю, моцарелла и пр. Сливочный сыр, кавказские сыры. Содержание углеводов в различных сортах сыра может сильно варьировать
Майонез — но только не «легкий». Желательно домашний и не на маслах с высоким содержанием Омега-6
Всевозможные жирные соусы без добавленного сахара
Авокадо.
Овощи, растущие над поверхностью земли: огурцы, помидоры, перец, капуста, цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, шпинат, зеленая фасоль, спаржа, листовой салат и всевозможная зелень.
Редис
Маслины, оливки
Лимон, лайм
Грибы
Тофу
Лапша ширатаки
Сливочное масло
Растительные масла c низким содержанием Омега-6: кокосовое, льняное, оливковое, рапсовое (холодного отжима), авокадо и т.д.
Низкоуглеводные семена и злаки: чиа, лен, кунжут
Из напитков: вода с газом и без, чай, кофе — без сахара
Важное замечание: при употреблении жиров и прежде всего растительных масел следите за балансом жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Если вкратце, то Омега-3 должно быть больше, а Омега-6 — меньше.


УПОТРЕБЛЯЕМ В НЕ СЛИШКОМ БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ:

Ягоды (в зависимости от содержания углеводов в разных видах)
Орехи
Тыкву
Выпечку с использованием низкоуглеводных видов муки: миндальной, кокосовой, кунжутной, ореховой, псиллиума
Макароны из соевых и чёрных бобов
Нутуральные сахарозаменители: эритритол, стевия, изомальтоолигосахариды
Из спиртного:
Сухие вина — красные, белые, розовые
Сухой сидр
Напитки на основе дистиллированных спиртов: водка, виски, джин, коньяк, ром, текила


СИЛЬНО ОГРАНИЧИВАЕМ ПОТРЕБЛЕНИЕ:

Фруктов — в них очень много фруктозы. Позволяем себе в качестве исключения немного и нечасто. Самых сладких — таких, как бананы и виноград — лучше совсем избегать.
Молока и кефира — содержит слишком много лактозы — молочного сахара
Большинства корнеплодов — моркови, свеклы, лука и т.д. Можно использовать как компонент при готовке сложных блюд, но следите за общим количеством углеводов.
Зеленого горошка (в небольших количествах в виде компонента сложных блюд)
Шоколада — не менее 80% какао, желательно без добавленного сахара, а, например, со стевией, с содержанием усваиваемых углеводов не более 20%
Растительных масел с высоким содержанием Омега-6: подсолнечного, кукурузного, соевого, из виноградных косточек и т.д.
Самых легких сорта пива — в них углеводов меньше, но все равно от 3,3 до 6,6 грамм на банку 0,33 л.


ИСКЛЮЧАЕМ из рациона продукты с высоким содержанием углеводов:

Сахар (и все десерты содержащие сахар, кондитерские изделия, конфеты)
Мед
Шоколад c с содержанием какао менее 80%.
Соки, кола, лимонады, прочие сладкие напитки, содержащие сахар
Квас, кисель, морс компот, приготовленные с сахаром и/или крахмалом
Хлеб и все мучное (касается всех видов муки из злаков: пшеницы, ржи, гречихи, риса, кукурузы и т.д.), панировочные сухари
Крупы и все каши, овсянку, гречку, кукурузу, мюсли и хлопья, сухие завтраки
Рис
Макароны, лапшу, пасту (все виды, кроме ширатаки и специальных низкоуглеводных вариантов)
Фасоль (красная, белая)
Сухофрукты
Сладкие йогурты и творожки
Картошку
Кетчуп, кисло-сладкий соус и прочие соусы с добавленным сахаром
«Легкие», обезжиренные продукты.
Маргарины и все продукты, содержащие транс-жиры (на этикетках могут быть обозначены как гидрогенизированные жиры, отверждённые жиры, «растительные сливки», или «заменители молочного жира»)
Из спиртного: пиво (обычные сорта), сладкие вина и ликеры, сладкий сидр.

Важное замечание: Следите за тем, чтобы употреблять в пищу достаточное количество растворимой клетчатки и резистентного крахмала.

Бриджит пишет:

Привет, всем! Сегодня узнала о таком препарате как Метформин. В инструкции написано, что он способствует снижению веса при использовании низкоуглеводной диеты. У меня вопрос, кто-нибудь использовал такой препарат или его аналоги? И если да, то Ваши отзывы о нем. Я сама на низкоуглеводке с 24 апреля 2018 года. Скинула 8 кг и все, пока вес стоит. Но сейчас я виню ПМС. Осталась неделя до КД и потому вес стоит. У меня так всегда. Хотела бы попробовать этот препарат, тем более диету уже соблюдаю. Только мне страшновато. Так-то препарат диабетикам еще выписывают. Хотела бы узнать Ваши мнения. Заранее всем спасибо за ответы

irusik kov пишет:

Привет, всем! Сегодня узнала о таком препарате как Метформин. В инструкции написано, что он способствует снижению веса при использовании низкоуглеводной диеты. У меня вопрос, кто-нибудь использовал такой препарат или его аналоги? И если да, то Ваши отзывы о нем. Я сама на низкоуглеводке с 24 апреля 2018 года. Скинула 8 кг и все, пока вес стоит. Но сейчас я виню ПМС. Осталась неделя до КД и потому вес стоит. У меня так всегда. Хотела бы попробовать этот препарат, тем более диету уже соблюдаю. Только мне страшновато. Так-то препарат диабетикам еще выписывают. Хотела бы узнать Ваши мнения. Заранее всем спасибо за ответы [/Этот препарат никак не предназначен для похудения,читайте инструкцию о побочках и не гробьте здоровье.Я его год пила для снижения сахара,и не похудела.У вас хорошая диета,и без таблеток похудеете.

Углеводов-нет , сайт такой есть. Про КЕТО диету. Зарегистрировалась там, но один "минус" , контроль продуктов не очень удобен. но очень шикарно все прописано пр о продукты и как их принимать. рецепты и "помощь" зала . )))) поэтому, считаю все съеденное здесь, настроив таблицу, а по меню- на сайте "углеводов-нет" . БЖУ- 20-75-5.
Новичок в этой диете . была бы благодарна за помощь в составлении меню и "контроле" углеводов.

Совершенно согласна! Многие считают что Кето и Lchf это одно и то же.
Оставлю это здесь:


Дневник питания

Калькуляторы
калорийности
Все сервисы
Перейти на неадаптивную версию сайта
Главная > Дневники > Ваш дневник
Разница между КЕТО и LCHF
Отличия кетогенной диеты от LCHF

Давно назрела необходимость объяснить разницу. Непонимание этой разницы создает крайне неприятную путаницу. А путаница создает неудачи, недопонимание и конфликты.

Начну с определения кетогенной диеты.

Кетогенная диета, была создана как инструмент получения пищевого кетоза.
Пищевой кетоз использовался и используется с медицинскими целями. А сейчас уже и просто с оздоровительными или профилактическими.

Как получить диетический кетоз? В определенной пропорции увеличить количество жиров, урезать углеводы до 12-20 грамм в день и умерить потребление белков.
Количество белков в различных сферах применения кетогенной диеты может отличаться в 2-3 раза.
Тема сложная и неоднозначная. В медицинских целях количество белков обычно ниже, чем в рационе среднего «обычного» человека в повседневной жизни без диеты. Разбирать это тему я тут не буду.

То есть жиров много, белков средне, или ниже среднего, а углеводов с гулькин нос.
Есть разные виды кетоза, от голода до спорта, но суть одна, глюкоза крови падает – печень начинает вырабатывать кетоны.

Уровень, кетоза, то есть количество кетонов в метаболизме работает в очень узком коридоре возможностей.
То есть существует не пропорциональная зависимость самой возможности начала и уровня (размера) кетоза от количества углеводов в пище (а как следствие, глюкозы крови).

Я хочу подчеркнуть, что кетоз возможен по разным источникам и у разных людей, при употреблении до 50 грамм в день, при которых он будет минимальным, а 0-20, когда он будет максимальным.
И каждый добавленный или урезанный грамм меняет ситуацию принципиально и не пропорционально.

Индивидуальные особенности уровня кетоза можно получить только наблюдением и самонаблюдением. В лучшем случае их можно предполагать, но невозможно предсказать.

Вот такой узенький коридорчик от 0 до 50. А на самом деле от 0 до 20 грамм углеводов в сутки, равномерно распределенных на все приемы пищи.

Условно на нуле (при голоде), можно получить кетоз аж 5-6, а при 50 граммах 0,1. Есть люди, у которых 0,1 будет и при 20 граммах углеводов в день.
А есть несчастные, которых слава богу очень мало, коим приходится с голода начинать. Для них единственный способ войти в кетоз впервые - это голод.

Следовательно, различие первое.
1. Кетогенная диета ставит себе задачу создать относительно высокий и управляемый пищевой кетоз.
А lchf себе такой задачи не ставит.
Кстати, lchf переводится как низкие углеводы и высокие жиры. А белки произвольно.
Это второе отличие.

2. В кетогенной диете белки остаются в строго определенных рамках пропорций и есть техническая необходимость за эти рамки не выходить.
А в lchf все по ощущениям. Лишь бы мясо жирным было. Все на глаз.

И тут мы переходим к третьему и основному отличию кетогенной диеты от lchf.
3. Все что принимается в пищу по системе кетогенной диеты, рассчитывается строго по макросам и так же строго взвешивается.

Если предполагается, что в кетогенной диете БЖУ, например, по калорийности это 85% жиров, 2% углеводов и 13% белков в сутки, то каждый прием пищи должен содержать в себе это БЖУ до 1 грамма+-. Калорийность учитывается тоже.

Тогда как lchf – это не переесть углеводов, белки по вкусу, а жиры до сытости. Четкого ограничения нет и БЖУ от одного приема пищи к другому колеблется, иногда очень сильно.
В кетогенной диете это не допустимо. Иначе она сразу становится lchf.

Подчеркну что мне одинаково нравятся и lchf и кетогенная диета. Просто lchf это когда ваши цели оздоровления или лечения достигнуты и прочно закрепились, можно расслабиться, перестать считать (не всем) и просто поддерживать результат.

4. Кетогенная диета это инструмент, который предполагает измерения, точность, мониторинг и корректировку.
Кетогенная диета в оптимальном варианте, должна вводиться в клинике и под наблюдением врача.
Lchf это свободный вариант.

Пятое отличие,
5. Поскольку кетогенная диета ставит себе задачу создания управляемого пищевого кетоза, то она контролирует кетоз, измеряет кетоны крови и сахар.
А на этапах медицинского введения еще и газы крови.

Перед кетогенной диетой полезно пройти обследование. Сделать развернутый анализ крови и мочи.
Узнать состояние сердца, почек, мочевого пузыря, печени и ЖКТ. И что доктор пропишет.
А некоторым и к психологу или психиатру сходить. Уточнить наличие аллергий и непереносимостей. Это не противопоказания, но требуются корректировки.

Lchf мониторинга и анализов не предполагает, разве что факультативно.

Шестой пункт.
6. Кетогенная диета обязательно предполагает прием добавок в виде витаминов, минералов, Л - карнитина и соды.
Lchf к этому не обязывает.

Cедьмой пункт.
7. Основное понятие инструментария кетогенной диеты – это кето соотношение. Не путать с БЖУ.
Кето соотношение в кетогенной диете важнее и первичнее БЖУ.
Lchf об этом не заботится, а термин кето соотношения не использует.

8. Относительно недавно в кетогенной диете появился новый термин кетоно-глюкозовый индекс. То же очень важный параметр, особенно при лечении тяжелых заболеваний.
В практике lchf это просто лишняя заморочка.

Чаще всего, когда люди отвечают на вопрос, в чем разница между lchf и кетогенной диетой, они говорят, что lchf позволяет больше углеводов.

Как вы могли видеть, есть и более принципиальные отличия.
При lchf тоже можно держать углеводы на 20 граммах в день. Но, если не следить за белком и не соблюдать кето соотношение с БЖУ как отче наш, и прочее, то это уже не кетогенная диета.

Да, возможны и промежуточные варианты. Но все промежуточные варианты это lchf. Потому что основным отличием кетогенной диеты от lchf являются не углеводы, а строгие рамки дисциплины.

Контроль и мониторинг.

Так откуда такая путаница? Основная путаница идет из англоязычного сегмента кето интернета и популярной, не медицинской кето литературы.
Мы видим множество сайтов и авторов книг, которые такой разницы не делают. От этого книги и сайты и их авторы хуже не становятся и их достижения остаются достижениями.
Но! Путаница создает массу проблем, споров и конфликтов. И эта путаница приводит к ухудшению или не достижению результатов.
Если вы здоровы, молоды и занимаетесь спортом, то для вас все эти заморочки не нужны и не принципиальны.
Но если у вас есть проблемы, возраст, занятость, болезни, нехватка подвижности, стресс и нагрузки, то отказ учитывать детали может вам дорого стоить.

Конечно, кетогенная диета или lchf дадут результаты в любом случае.
Это настолько здорОво, что даже косо криво сделанные, они все равно дадут как минимум средний результат, а некоторым и отличный.
Нет никаких общих рекомендаций, которые дадут результат всем кроме одной: Урезать углеводы, присматривать за белками и увеличить жиры.

Низкие кето соотношения подходят только здоровым. А всем остальным нужно контролировать и соблюдать дисциплину.

А пока кетогенной диетой или коротко «Кето» называют все что угодно, где мало углеводов. Это и низко углеводное питание и высоко белковое как у Дюкана, это и карнивор (питание исключительно животными продуктами без молочного).

Самое важное, что следует понять и запомнить, так это то, что малые детали могут дать значительные изменения для вашего метаболизма при кетогенной диете. Изменения не будут линейными и пропорциональными.

Если подводить итоги, то можно сказать, что примерно три четверти людей, утверждающих, что они находятся на кетогенной диете, на ней никогда не были или были недолго и даже не знают точно что это такое!
Это не значит, что они глупые, неграмотные или их практики не эффективны.
Это просто означает, что им не повезло с источником информации.

Е. Рыбацкая