Всем нам стройнеющим известно, что вечер - это самое коварное время) Кто-то недостаточно хорошо пообедал, кто-то перехватывал весь день, а кто-то и вовсе не ел. Но тут приходит, он, этот самый ужин) Сколько тем написано, сколько слез пролито, по поводу того, как мы несдержаны во время вечернего приема пищи. Ведь так и хочется нашпиговать себя, словно фаршированную курицу всякими вкусностями в награду за очередной трудный день) Хватит!) Сейчас мы разберемся в основных принципах правильного ужина.
Во-первых есть один очень интересный секрет, раскрытый французским доктором Жан Лу Дерво - это то, что промежуток между завтраком и ужином должен составлять 10 часов) Если прикинуть в уме, то так оно и выходит, а значит верно говорит)
1. Лучшее время для ужина 17.00-19.00, в любом случае у вас остается не менее 3-4 до сна, если вы конечно ложитесь в 2 ночи, что ухудшает процесс похудения, поскольку вводит организм в стрессовое состояние, то ужинайте не позднее 20.00) Дальше организм у вас уже просто спит и переваривать ничего он не хочет, не мешайте ему отдыхать)
2.По калорийности ужин не должен содержать более 20-25% нормы калорийности, то есть вариант закинуться куском пирога или съесть стейк в сметанном соусе не пройдет)
3.Ужин должен состоять из одного блюда, но вы можете добавить к нему легкий овощной суп или не менее легкий овощной салат.
4. Вечерняя еда должна содержать значительное количество клетчатки и протеинов.
5. Наверное для вас это будет шоком, но помимо жиров вечером также не очень хорошо усваиваются и животные белки. так что следует отдавать предпочтение белкам растительным или рыбе, углеводная пища нам нужна правильная, смотрите гипогликемические индексы. Хорошая таблица индексов здесь www.hudeemkrasivo.ru/gl_index
А теперь о том что СТОИТ ЕСТЬ на ужин и не толстеть))
1. Для тех, кто ест, например говядину вечером.
Хорошо подойдут отварные и тушеные овощи, которые хорошо сочетаются с различными продуктами, они помогут животным жирам быстрее усвоиться, также весьма богаты бета-каротином, фолиевой кислотой, калием и витаминами. Их можно скомбинировать с маленькой порцией нежирного мяса или рыбы, но только в тушенном или вареном виде.
2. На ужин можно употреблять нежирный творог, несладкий йогурт, кефир.
3. Можно приготовить овощной суп.
4. Выбирать несладкие фрукты и ягоды или фрукты с низким гликемическим индексом.
5. Различные морепродукты (кальмары, креветки, крабы, мидии).
Я даже не буду говорить о том богатстве витаминов, минералов и кислот, которые они привносят в наш организм. Мало того морепродукты, что на ужин, что на обед превосходно усваиваются и не позволят вам потолстеть.
6. Если не можете удержаться от того, чтобы поужинать крахмалистыми овощами (картофель, морковь, тыква, свекла, баклажаны), тогда заправляйте их лучше нежирной сметаной, но ни в коем случае не сочетайте с мясом. майонезом или макаронами.
7. Можно приготовить рагу из крахмалистых и некрахмалистых овощей. включите туда сельдерей и спаржу.
8. Если у вас нет проблем с пищеварением и движением еды по кишечному тракту вы можете позволить себе вечером съесть немного сыра нежирных сортов, но только немного.
Опять же сыр за 200-400 р, это сыр созданный с добавлением растительных масел и пальмового масла, поэтому он может вызвать обратный эффект, чтобы проверить сыр. отрежьте кусочек и положите на стол, через час вы увидите как сыр либо подсохнет. либо покроется мелкими капельками и станет мокрым, если сыр стал мокрым, это ненастоящий сыр, если же сыр подсох, он сделан на основе настоящего молока. Но такие сыры очень дорогие.
9. Курица, запеченная в фольге без кожи или пароваренная или просто варенная.
желательно филе, запомните БЕДРА самая вредная часть курицы и не только по содержанию жира, но и потому, что всех бройлерных цыплят для усиленного роста колят различными преппаратами именно в ноги и вся таблица менделеева именно там и оседает, так что заботьтесь не только о стройности, но и о здоровье в общем.
10. пейте за ужином травяные чай. например чай с мятой и ромашкой или чай с меллисой или смородиновым листом.
Мята, ромашка, мелисса отлично успокаивают и расслабляют, если же вы будете пить такой чай регулярно, то нервозность и депрессии обойдут вас стороной, вы будете спойкойны и непоколебимы в любой ситуации)
Чего же нам НЕ следует есть на ужин, чтобы избежать неприятных последствий?
1. Жирное и жареное мясо, различные колбасные изделия. беконы. грудинки итд, все эти "прелести" нашего российского производства имеют мало общего с мясом, да и очень калорийны.
2. Консервы, буть то мясные. рыбные или овощные. Горошек и кукурузу консервированную вообще не советую, а остальное только по вечерам нини)
3. Фасоль вечером также подойдет далеко не всем.
4. Продукты с высоким гликемическим индексом и сладкие фрукты, бананы.
5. С осторожностью относимся на ужин к таким продуктам как капуста, чеснок, баклажаны. Они могут вызвать излишнее газообразование в кишечнике, именно вечером, если вы едите их после 17.00
6. Та же история с вареными яйцами.
7. Никаких жирных соусов.
8. Хлеб! Особенно белый, стараемся его избегать. Тем более, что хлеб, какой бы он ни был зачастую все-таки увеличивает вес.
9. Различные острые блюда и блюда с высоким содержанием уксусной кислоты, неприятные ощущения на весь оставшийся вечер вам гарантированы.
10. Любые блюда фри и блюда приготовленные в большом количестве масла.
12. Сладости конечно, пирожные, шоколадные шарики, подушечки итд.
13. Не употребляйте алкоголь, конечно если у вас нет строгих противопоказаний можете выпить немного красного сухого вина, но опять же - если вы покупаете в магазине вино за 300-400 р, помните, это не вино и винограда в нем нет (опять же шок для некоторых) и вы пьете ту же таблицу менделеева просто для успокоения души, пользы организму никакой) Чтобы сделать настоящее вино уходит масса времени и денег и хорошая бутылка вина меньше 1500 стоить не будет, а то и больше, особенно меня смешит вино в картонных пакетах или больших стеклянных баклажках за 300р) Но потребитель наивен)
Запомните, не отказывайтесь от ужина никогда, ни ваш желудок, ни ваш организм вам за это спасибо не скажут. Выкиньте в мусорное ведро фразу о том, что "Ужин отдай врагу", эффективней ваше постройнение не станет,а ваш организм рано или поздно объявит забастовку и еще неизвестно с какими последствиями.
Не объедайтесь, вставайте из-за стола немного голодным. если перед сном ну очень хочется есть, выпейте стакан кефира или съешьте пару огурцов. не заставляйте желудок совершать голодные кульбиты.
Задавайте вопросы, обсуждайте, дискутируйте, делитесь своим полезным ужином.
Я естественно могла что-то упустить. но с удовольствием отвечу на все интересующие вопросы)
У меня вопрос, так получается что частенько пропускаю полдник, он у меня выпадает на поездку домой, приезжаю и ужинаю. Это где-то в 19 часов +- пол часа, но вот в десять, после тренировки ОЧЕНЬ хочу есть, жду полчаса и ем морковь и яблоко, где-то по 200 гр. каждого. Голод как рукой снимает, особенно если коричкой присыпать. Вот я и думаю не вредно ли это?
Спать ложусь где-то 23:30 - 24:30. Т.е. рано... (просто устаю и вставать максимум в 6:00)
Сейчас еще раз прочту "информацию к размышлению"
при том, что ГИ у кефира всего 15.
Причина не известна, но факт бесспорный.
В Африке есть специальные диеты для набора веса, включающие обязательное употребление кислого молока.