Еда в дорогу

Не диетическое блюдо, но быстро, хорошо хранится в дороге и не фастфуд сомнительного качества

Слойки с сыром

Время приготовления: 10 минут на разделку и 20 минут на выпечку

На 8 слоек: 1 пачка замороженного слоеного теста, 200 г любого твердого сыра, который хоршо плавится (от российского до несоленой брынзы), 1 яйцо и 1 желток для смазки, 2 большиз зубчика чеснока, немного муки на подпыл

Духовку разогреть до 200 градусов
Тесто разморозить при комнатной температуре и нарезать на 8 квадратов.
Сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, вбить яйцо, все пермешать.
На каждый квадрат теста положить примерно по 2 ст л сырной смеси, сформировать треугольники или прямоугольники, защипать края, обжать их вилкой.
Подпылить сухой протвинь мукой, выложить слойки, смазать желтком.
Печь ок 20 мин.




Мои мужчины готовы есть такие слойки всегда и по любому поводу. А в дороге со свежим огурчиком и помидорчиком - настоящий праздник. Калькулятор выдал 445 ккал 1 шт при использовании российского сыра.

Ой. 445 калорий это очень много. Да ещё в дороге, когда энергозатраты 0.
Слойки хороши с любой начинкой, но когда стала следить за весом от них отказалась.
Хочется все таки что-то диетическое взять с собой.

Если знаю, что поесть будет негде, то беру с собой:

- яблоко/грушу/банан+орешки граммов 10/15
- питьевой йогурт или кефир маложирный + орешки гр. 10/15 или печенье цельнозерновое (например юбилейное) 2 шт
- сендвич - 2 куска цельнозернового хлеба + кур грудка/форель сс 100 гр + помидор + лист салата, в качестве помазки горчицу

Реабилитируюсь за пирожки - Домашний сыр в дорогу

Время приготовления - 15 мин, время созревания - не менее суток

2 л молока, 1 л кефира, 3 яйца, соль - по вкусу, тмин - по вкусу

Молоко довести до кипения.
Сырые яйца размешать тщательно с кефиром и солью, влить молоко, вернуть на огонь.
На среднем огне, постоянно нежно помешивая, нагреть до образования творога.
Устелить дуршлак двойной марлей, аккуратно откинуть творог, дать стечь сыворотке, смешать творог с тмином.
Завернуть творог в марлю, сформировав головку сыра, поместить в дуршлак, поставить дуршлак на глубокую емкость, сверху прижать сыр грузом и отправить всю конструкцию в холодильник не менее, чем на сутки. Потом груз можно убрать, а сыр оставить заветриться в холодильнике или завернуть сразу в пергаментную бумагу, сняв марлю (если плохо снимается, ее можно слегка смочить).

Калорийность зависит от жирности молока. В среднем, интернет выдает ок 120 ккал на 100 г. Можно использовать как основу для бутеров в дорогу вместо хлеба (кто сидел на ДД, поймет )

В дорогу беру выпечку, она хоть не испортится в отличии от котлет и курицы. Бананы.

Это как запечённые на гриле ломтики овощей? Мариновать предварительно? Или так запекать?
И про мясной хлеб можно подробнее?