Spring Challenge (Весенний Вызов)

lidiya tselikova пишет:

а мой сгорел, расплавился на даче - недолго служил, второй покупать не решаюсь...

Этот у меня тоже сгорел, но был на гарантии и мне с доплатой поменяли на новенький, а потом он пылился, вот теперь достала

innashpitzberg пишет:

В этом и проблема. Добавляется, но очень мало. А организм уже требует больше, как только получает хоть чуть-чуть. Тут же перестает хотеть овощи в таком бешенном количестве.

да уж, у каждой диете свои изъяны. А я вчера была на овощном дне в диете "Лепестки" убедилась, что даже одного дня на овощах мне много, к вечеру меня кишечник сильно беспокоил, все урчало и булькало

oxalana пишет:

innashpitzberg пишет:

В этом и проблема. Добавляется, но очень мало. А организм уже требует больше, как только получает хоть чуть-чуть. Тут же перестает хотеть овощи в таком бешенном количестве.

да уж, у каждой диете свои изъяны. А я вчера была на овощном дне в диете "Лепестки" убедилась, что даже одного дня на овощах мне много, к вечеру меня кишечник сильно беспокоил, все урчало и булькало

Вот тут нарушала...салат без масла, но белки с желтками. Фиг с холестерином-читала большую статью как во всем виновата щитовидная- яйцо полностью вкуснее

Sandra I пишет:

Я всегда яйца ем целыми, так вкуснее и полезнее. Желтки тоже полезны.

я тоже ем яйцо полностью, читала, что холестерин в них полезный
сколько людей - столько и мнений!

Мы можем себе это позволить!
Когда мы уже сыты, мы можем позволить себе лакомства.

Творожная запеканка с корицей
яичные белки – 2 шт. творог нежирный – 50 г обезжиренный натуральный йогурт – 4 ст. л. яблоки (средние) – 2 шт. ванилин или корица .
Порезать яблоки на тонкие дольки и выложить в антипригарную форму (маслом не мазать!).Смешать творог, йогурт и белок в блендере. Полученную смесь выложить на яблоки. Сверху слегка посыпать ванилью и/или корицей. Запекать в духовке при 180 °С минут 20–30 (зависит от толщины слоя). Выключить духовку, оставить запеканку доходить в духовке минут 10. Итого в блюде: белка – 51,62 г; жиров – 3,17 г; углеводов – 42,3 г.

Запеканка из творога и изолят протеина в микроволновке
Из расчета на 2–3 порции
обезжиренный мягкий творог – 400–500 г, яичные белки – 2 шт. сахарозаменитель – 8–14 таблеток, изолят протеина (протеин Dymatize ISO-100) – Ѕ–1 порция, яблоки – 1–3 шт.,соль и корица по вкусу
Два белка взбить венчиком (блендером) со щепоткой соли и добавить сахарозаменитель, растворенный в 1 ст. л. теплой воды. Добавить изолят протеина и еще раз взбить до однородной массы без комков. Добавить творог и корицу, размешать до получения
однородной массы. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко порезать и смешать с готовой творожной массой. Выложить в стеклянную посуду для микроволновки и накрыть крышкой. Готовить в три этапа: 5 минут под крышкой на мощности ~ 800 Вт, 5 минут под крышкой, убавив мощность на ~ 600 Вт, 5 минут со снятой крышкой на этой же мощности. Итого в блюде: белка – 81,58 г; жиров – 1,77 г; углеводов – 41,34 г.

Творожный чизкейк «Ванильный воздушный творожок»
яичный белок – 2 шт. желатин – 9 г лимонный с ок – 75 мл творог нежирный – 200 г обезжиренный натуральный йогурт – 125 мл ягоды или фрукты (мелко порезанные) по вкусу, сахарозаменитель, ваниль или корица по вкусу. Смешать лимонный сок с 75 мл воды, добавить желатин и замочить на 5 минут. Потом эту смесь нагреть на медленном огне, пока желатин не растворится, охладить. В миске взбить творог, йогурт и сахарозаменитель. Влить смесь лимона с желатином. Яичные белки взбить в пену, затем осторожно ввести в творожную смесь. На дно формы выложить порезанные на кусочки фрукты или ягоды, сверху вылить творожную смесь и поставить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Итого в блюде: белка – 52,54 г; жиров – 2,9 г; углеводов – 15,46 г.

Диетические сырники
творог мягкий обезжиренный – 500 г яйцо – 1 шт.сухофрукты (чернослив, курага) – 6 шт. натуральный йогурт 0% – 125 мл стевия .
Все ингредиенты, кроме йогурта, выложить в чашу блендера и перемешать. Если нет блендера, то очень мелко нарезать сухофрукты. Нагреть духовку до 180 °С. Выложить массу в силиконовые или бумажные формочки (вставленные в стеклянные или металлические формы). Выпекать 20–25 минут. Потом достать сырники, выложить на тарелку и перед подачей на стол полить натуральным йогуртом.
Итого в блюде: белка – 90,71 г; жиров – 6 г; углеводов – 41,38 г.

Сырники с корицей и яблокомНа 2 порции
творог (1,8%) – 360 г яблоко (большое сладкое) – 1 шт. отруби – 1/2 ст. яичные белки – 2 шт. соль по вкусу.
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Белок взбить с щепоткой соли венчиком. Шарики отрубей разбить в пакете кухонным молоточком. Все смешать. Можно добавить щепотку корицы или ванилина. Насыпать в мисочку измельченные отруби или
клетчатку (дополнительно к тем 20 г). Творожную массу брать столовой ложкой, выкладывая в отруби, слегка обвалять, чтобы не липли к рукам. Выложить в смоченное водой блюдо и запекать в микроволновке 5 минут при 100% мощности. Готовым сырникам дать постоять 5–10 минут. Или запечь в духовке при 180 °С в течение 20 минут.
Дополнение: в этот день съесть на 1 яблоко меньше. Итого в блюде: белка – 68,91 г; жиров – 1,78 г; углеводов – 34,09 г.

Маффины из овсяных отрубей с апельсиновой цедрой
овсяные отруби – 250 г разрыхлитель – 1Ѕ ч. л. ванилин – 20 г корица – 1 ч. л. кефир нежирный – 150 мл соль – 1/4 ч. л. яичный белок – 2 шт. яблоко – 2 шт. апельсиновая цедра – 1 ст. л. сахарозаменитель по вкусу
Измельчить отруби в блендере. В отдельной емкости смешать отруби, разрыхлитель,ванилин и корицу. Затем в емкость добавить кефир и сахарозаменитель. Взбить белки.Порезать кусочками яблоки, добавить их и апельсиновую цедру в тесто. Тщательно
размешать, затем ввести белки. Выпекать в форме для кексов в течение 30–40 минут при 220 °С. Итого в блюде: белка – 31,41 г; жиров – 5 г; углеводов – 73,83 г.

Маффины из тыквы
тыква – 250 г яичный белок – 3 шт. яйцо – 1 шт. разрыхлитель – 1 ст. л. сахарозаменитель (сорбит) – 1 ч. л. молотое льняное семя – 6 ст. л. изолят протеина – 1–2 мерные ложки, корица – 2 ст. л.
Тыкву натереть на мелкой терке. Яйцо взбить миксером с сахарозаменителем. Все соединить. Разложить по формочкам и выпекать в духовке при 180 °С 40 минут. Итого в блюде: белка – 46,44 г; жиров – 7,15 г; углеводов – 71,08 г.

Творожное мороженое
творог обезжиренный – 200 г замороженные ягоды (вишня, смородина и т. д.) – 100 г натуральный йогурт – 3 ст. л. заменитель сахара.
Все смешать блендером и убрать в морозилку. Замораживать до состояния мороженого.
Итого в блюде: белка – 36,58 г; жиров – 1,8 г; углеводов – 14,72 г.

Шоколадный кекс
яичный белок – 4 шт. яичный желток – 1 шт. сорбит – 1/2 ст. стакан молотых отрубей (ржаных и пшеничных) , молоко (0,5%) – 1/2 стакана, какао – 2 ч. л. сливочное масло – 5 г яблоки – 1 шт. корица, ванилин по вкусу
Белки размешать с сорбитом, добавить желток и отруби. Как следует размешать, добавить молоко и какао. Можно добавить соду, гашенную лимонным соком или кипятком. Все как следует размешать. По густоте должно быть не сильно жидкое, но и не густое. Форму смазать маслом, вылить часть теста, выложить яблоки, посыпать их корицей и ванилином, залить оставшимся тестом и для украшения оставить еще пару кусочков яблок. Поставить в раскаленную духовку на 35–40 минут. Итого в блюде: белка – 62,83 г; жиров – 24,88 г; углеводов – 181,68 г.

Зефир яблочный
яблоки – 6–7 шт. сахорозаменитель – 1/2 ст. яичный белок – 7 шт. лимонный сок – 2 ч. л. желатин – 1 ст. л.
Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре добавить сахарозаменитель и варить до загустения, непрерывно помешивая. Яйца охладить, хорошо взбить белки и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.
Итого в блюде: белка – 35,75 г; жиров – 4,7 г; углеводов – 211,80 г.
Приятного аппетита

Галина61, Галина, Вы написали следующую фразу в кулинарных рецептах:

Галина61 пишет:
Не стоит, пожалуй, только сочетать творог с ярко-красными помидорами.

Dilady пишет:

Dilady пишет:

А почему? Что за этим стоит?

Галина, я Вам задавала этот вопрос, но ответа Вы мне так и не дали. Можете ответить? Если Вы написали, значит у Вас есть какое-то мнение по этому вопросу.

Я Вас уже 2 раза спросила: почему нельзя сочетать творог с ярко-красными помидорами?????????????? Но Вы мне до сих пор не ответили. Вы мне можете дать ответ на этот вопрос???

Если Вы это пишете, значит у Вас есть по этому поводу какая-то информация (т.к. я, например, никогда не пишу что-то, что я не смогу прокомментировать). ПОЖАЛУЙСТА ответьте наконец на мой вопрос. Я буду очень Вам признательна.

Vasilenko_Andrushak,

Помидоры нельзя сочетать с белковой пищей (мясо, творог, яйца),

Интересно.... ,но не понятно на чем основано! Если можно ,ссылку дайте плиз. Наверняка в статье есть этому объяснения. Спасибо

Галина15 пишет:

Может это по какой то системе нельзя)
подпруга сидела на белковой диете) тоже от помидор только шарахалась..
якобы они сильно углеводные)) могут вызвать брожение в желудки и т,д

А при чем тут система? Это Биология школы. Сочетаемые продукты не сочетаются с другими продуктами. Как мужчина и женщина. У каждого своя пара.

Dilady пишет:

Я Вас уже 2 раза спросила: почему нельзя сочетать творог с ярко-красными помидорами?????????????? Но Вы мне до сих пор не ответили. Вы мне можете дать ответ на этот вопрос???

Если Вы это пишете, значит у Вас есть по этому поводу какая-то информация (т.к. я, например, никогда не пишу что-то, что я не смогу прокомментировать). ПОЖАЛУЙСТА ответьте наконец на мой вопрос. Я буду очень Вам признательна.

Есть творог желательно с овощами – морковью, свеклой, зеленью и т. п. Не стоит сочетать творог с ярко-красными помидорами. Конечно, с одной стороны, они являются источником ликопина – мощного антиоксиданта, помогающего стимулировать иммунную систему и защищать нас от некоторых видов рака, особенно простаты. Но, с другой стороны, помидоры категорически противопоказаны как пожилым людям, так и тем, у кого есть остеопороз и заболевания суставов, поскольку повышенное употребление помидоров, томатных паст и соусов приводит к накоплению в организме кальция, отложению солей, вызывает образование камней в почках, способствует эрозии зубной эмали. Причем вредны не сами помидоры, а содержащиеся в них кислоты. Они, кстати, также могут провоцировать спазм желчного пузыря при желчнокаменной болезни.
Женщинам за сорок не стоит сочетать любые кисломолочные продукты с ярко-красными и бурыми сортами помидоров.
http: //www.rusaun.ru/metodika_doktora_kovalkova_pobeda_nad_vesom/glava_4_tak_kak_19385/dve_nedeli_spustya_vtoroy_19483/25394592.html

Vasilenko_Andrushak пишет:

Сочетаемые продукты не сочетаются с другими продуктами. Как мужчина и женщина. У каждого своя пара.

Татьяна спасибо, что ответили за меня, я тоже просто в поиск набрала: ПОЧЕМУ Не стоит только сочетать творог с ярко-красными помидорами. и там ответов
Кто ищет тот всегда найдёт
Моей маме доктор категорически запретил есть всё с красных томатов ( у неё болели колени, не могла ходить)