Школа здорового питания: готовить легко, есть вкусно, худеть быстро

Здравствуйте! Мне 53 года, рост 167 см. С конца 2011 года до конца 2016 года постройнела на 43 кг - со 110 до 67. Но потом вес снова начал расти. И сейчас как бы закрепился на отметке 75, плюс / минус 500 гр. Работа - главный бухгалтер, т. е. весь день в офисе, сидя за столом у компьютера. Физическая активность - пешие прогулки утром и вечером до работы и обратно домой по 45-50 минут. Утром 45 минут не столько активные физические упражнения, сколько разминка. Минут по 7-10 на просто общеукрепляющие упражнения, на область шейного отдела позвоночника, на область поясничного отдела позвоночника (3 грыжи) и для разминки больного коленного сустава, упражнения для рук, планка. С недавнего времени начала по утрам делать вакуум живота (пока еще получается плохо). Бег, прыжки - нельзя. Питание дробное - 5 раз с интервалом 3 часа. 3 основных приема и два перекуса с 6.30 до 18.30. Завтрак и обед - овощи (свежие) + сложные углеводы (в основном крупы вареные на воде) + белок животный (курица, рыба, морепродукты, говядина). На ужин в основном рыба и овощи свежие и зелень. Перекусы - творог или йогурт натуральный с сухофруктами, яйцо или сыр с овощами, либо фрукт с орешками. Воды выпиваю больше 2,5 литров. Сплю по 7 часов с 22 часов до 5 утра. Подскажите - что мне поменять, добавить или убрать, чтобы вес все-таки снова вернулся к 67-68 кг?