Тёплый салат из баклажанов: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Говядина - 300 г;
- Баклажан - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 1 ст. л.;
- Масло подсолнечное (для жарки);
- Чеснок - 2 зуб.;
- Сок лимонный - 1 ст. л.;
- Сахар - 1 ч. л.;
- Соль (по вкусу);
- Масло оливковое - 3 ст. л.;
- Петрушка - 1 пуч.;

Пошаговая инструкция:
1. Подготовим наши ингредиенты.
2. Баклажаны нарезаем соломкой. Солим и даём постоять...
3. Мясо нарезаем тонкой-тонкой соломкой и обжариваем на сильном огне с добавлением подсолнечного масла.
4. К мясу добавляем баклажаны.
5. Морковь нарезать соломкой, либо натереть на тёрке для корейской моркови... И отправляем в сковородку жариться.
6. Когда морковь немного обжарится, добавляем нарезанный перец. И всё вместе немного обжарим.
7. Приготовим нашу заправку.
8. Смешаем масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок, сахар и зелень. Немного посолить..
9. И польём наш салат заправкой. Очень вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.