ревень

Ингредиенты
Ревень 3 кг
Сахар 1,5 кг
Крахмал
Черешки ревеня вымыть, очистить от внешних волокон.
2
Нарезать толстыми кусочками по 1-1,5 см, сложить в таз, засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы дальше пропитался
3
Поставить на огонь, довести до кипения, варить 5 минут. Остудить в сиропе, затем переложить кусочки ревеня в дуршлаг, а сироп ещё раз вскипятить и переложить в него ревень. Ещё раз проварить 5 минут и остудить... Читать далее»

Полезные
свойства
ревеня
В пищу употребляют молодые листья ревеня и толстые, длинные (20-40 см и более) сочные черешки. Они имеют приятный кисловато-освежающий вкус, обусловленный содержанием яблочной и лимонной кислот (1,58-2,6 %). Черешки также богаты углеводами (2,23 %), витаминами С, В, РР, каротином, пектиновыми веществами и солями калия, фосфора, магния.
Употребление ревеня благотворно сказывается на работе почек и кишечника, способствует улучшению усвоения пищи... Читать далее»

Сочный ревень - клад витамина С. В начале лета ревень должен стать главным пунктом вашего меню. Но ценен только молодой ревень. В июле этот овощ станет невкусным и совершенно бесполезным. Если просто пожевать стебли молодого ревеня, это успокоит разбушевавшийся кишечник. Так же полезен для желудка компот из ревеня. Залейте стебли холодной водой и поставьте на огонь. Такой компот снижает уровень холестерина в крови. Пирог с ревенем тоже очень вкусен... Читать далее»