#костныйбульон

Знаете, что у меня сейчас томится на плите 12 часов?
Куриные лапки. Да-да, тот самый "шок-контент" для непосвящённых
А ещё там:
· кости от мозговых косточек (да, я их не выбрасываю!)
· рёбрышки после обеда
· обрезки и хрящики, которые копились в морозилке
Как я готовлю своё "жидкое золото":
1. Собираю коллекцию. Всё, что остаётся после еды (кости, хрящи, лапки, обрезки) — отправляется в морозилку. Не пропадает ничего!
2. Варка... Читать далее»

Когда хочется чего-то легкого, жидкого и согревающего, но без тяжести и углеводов!
Используем основу — насыщенный костный или мясной бульон, у меня всегда есть в морозилке запас, я готовлю много и замораживаю, это быстрая основа для борща, или тушеного мяса.
Только вкус, польза и скорость!
*** Ингредиенты (на 1 порцию):
· Замороженный бульон (говяжий/куриный) — 500 мл
· Вода — 500 мл
· Мясной фарш (говяжий/свиной/куриный) — 300 г... Читать далее»