Если говорить о Пасхе с упором на наше время, то часто Светлое Христово Воскресенье становится днем неимоверного всепоглощающего обжорства. Врачи «Скорой помощи» и приемные отделения больниц на Пасху работают в авральном режиме, принимая пациентов с холециститом, обострениями гастрита и язвенной болезни, заворотами кишок. Чаще всего, это люди, которые банально, что называется, дорвались и в результате объелись после окончания поста...
Читать далее»
Любимые рецепты пасхальных куличей.
Рецепт заварной Царской пасхи.
На 1 литр сливок-4 стакана сметаны, 10 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 гр. очищенных орехов, 100 гр. цукатов, ванилин по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбить со сметаной, развести со сливками, хорошо перемешать, вылить в кастрюлю, поставить кипятить, постоянно помешивая. Когда покажется сыворотка, перелить в полотняную салфетку и поставить в холодное место, дать сыворотке стечь...
Читать далее»
300 г рикотты (или мягкого творога без крупинок)
250 г маскарпоне
100 г сахара
1 ч. л. ванильного экстракта (или семян ванили)
75 мл сливок 33%-35%
50 г жаренного миндаля
50 г темного шоколада
125 г сухофруктов (вишня, изюм, курага, клюква и т.п.)
П р и г о т о в л е н и е:
Форму для пасхи (пасочницу) проложить двойным слоем влажной марли.
Творог и маскарпоне хорошо взбить миксером или блендером, что бы не было комков. Добавить сахар, перемешать...
Читать далее»
Девочки, нашла мастер класс по покраске яиц - очень красиво -
может быть кому то пригодится
Ингредиенты:
Яйца
луковая шелуха
зеленка (бриллиантовый зеленый)
кусочки марли или капрона
Способ изготовления:
Луковую шелуху порезать ножницами или покрошить пальцами.
Порезать марлю на небольшие квадраты.
Окунуть яйцо в воду и вывалять в шелухе.
Аккуратно положить его на марлю и завязать ниточкой...
Читать далее»
потребуется:
творог - 1кг
шоколад горький - 150г
смесь орехи - 150г
сметана - 200г
пудра сахарная - 250г
сливочное масло (растопленное) - 70г
цедра лимон (тертая) - 1 лимона.
Шоколад натереть на терке, смешать с сахарной пудрой. Орехи порубить.
Творог протереть через сито и растереть со сливочным маслом. Добавить сметану, шоколадно-сахарную смесь, цедру и орехи, тщательно перемешать.
Формы для пасхи выстелить пищевой пленкой так, чтобы свешивались края...
Читать далее»
Ураааааа! Скоро Пасха!!! Товарищи-диетчицы, кто чем себя побалует в этот великий праздник? Какую вкусняшку себе позволите, а?
наступила Страстная Седмица... вем сил, терпения и смирения
Девочки, тоже хочу поделится рецептом Пасхи. Пасха из ряженки. Очень вкусно! Всегда лелаю двойную порцию. И за день уходит, правда угощаю соседей и детям с собой заворачиваю, когда они уходят домой. Делаю 3-4 сорта Пасхи, эта больше всех всем по вкусу.
2 л.-ряженки, 2 л.-молока, 100 гр. сливочного масла, зоо гр. сметаны, 6 желтков- сырых, 1,5 стакана- сахар, ваниль.
Ряженку соединить с молоком и сметаной, добавить растертые с сахаром желтка, довести до кипения при постоянном помешивании...
Читать далее»
Качество пасхи зависит от качества продуктов: творог необходим свежий, не горький и не кислый, а сметану и сливки - густые. Все это должно быть хорошо размешано в ровную массу.
Для приготовления, формования настоящей пасхи требуется пасочница (разъемная форма для пасхи, состоящая из 4 дощечек, сужающаяся кверху, в виде пирамиды). Украшают пасху разнообразными фруктами, цукатами, изюмом.
Кроме того, сверху, ее покрывают розовым кремом...
Читать далее»
Цель - похудеть к 1 августа на 4 кг (63 кг)! Осталось 3.1 кг)
10 часов назад