Рулетики из мяса

Правильнее, наверное, назвать это блюдо рулетиками, но так его называла моя мама, так и я привыкла.
В 1980-90-ее готовила эти колбаски достаточно часто. Гостям нравилось, что они на пару укусов, сразу и мясо и гарнир, можно даже рукой взять (если в воде тушились).
Граммовок нет, все делалось на глаз.
Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина)
Соленые огурецы
Картофель
Сало соленое
Соль, перец
Мясо нарезать толщиной 1 см, отбить с обеих сторон, посолить, поперчить... Читать далее»