белoк

Вот наслушалась я Ярослава Брина и задалась вопросом о белке, как правильно его рассчитать!!!
Полазила в инете и нашла вот такую интересную статью. Может кому интересно
Cодержание белка в пище!
Пища, содержащая много белка, называется высокобелковой. Много белка в мышцах животных, т.е. в мясе и во всех продуктах и блюдах, получаемых из мяса. В состав белков мяса входят миоглобин, гемоглобин, эластин, коллаген. В отдельности они имеют различный аминокислотный состав и биологическую ценность... Читать далее»