Как засолить семгу вкусно? Просто обалденный рецепт маринада красной рыбы за 12 часов. Все, что вам понадобится - это свекла и специи. Отличная закуска на праздничный стол и на каждый день.
Ингредиенты:
Лосось (филе) - 600 г.
Свекла - 1 шт. (100 г.)
Цедра из одного лимона
Перец черный молотый - 1/2 ч.л
Соль - 1,5 ст.л Сахар - 1 ч.л
Кориандр - 1/2 ч.л
Этим рецептом поделилась Мурашка из Кукингклаба. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а сейчас меньше чем 2-3 не делаю )) уж больно пришлось по вкусу! И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.
Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую), можно и карпа, и сазана, и даже толстолобика, кости остаются только крупные и делаются мягкими.
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец...
Читать далее»
Гравлакс Лосось маринованный со Свеклой - Это что-то потрясающее!
Болею...
2 дня назад