домаший сыр

Мне не удалось вас особо заинтересовать изготовлением осетинского сычужного сыра, но моцареллу, я полагаю, любят многие. И самая настоящая итальянская пицца-ну, конечно, с Моцареллой. Итак, приступаем
Молоко пастеризованное с коротким сроком хранения (смотрите на этикетку и выбирайте с большим содержанием белка, от этого зависит выход сыра)-1,5л
Кислота лимонная-3г(или 2/3 обычной чайной ложки)
Ацидин-пепсин-2таблетки
Лимонную кислоту растворяем в 100мл обычной воды... Читать далее»