Джем сливовый: пищевая ценность

Сливы часто выращивают сфере в средней полосе России, а джем - распространенный способ сохранения урожая на зиму. Джем состоит из слив и сахар, отличается от варенья более желеобразной структурой.

Сливовый джем изготавливают и на производстве, в этом случае нужно обращать внимание на состав: чем больше натуральных ингредиентов в продукте, тем более качественным является продукт.

В свежих сливах содержатся витамины А, РР и ряд витаминов В. В процессе термической обработки многие теряются, но в целом сливовый джем будет полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, поможет сохранить красоту волос и кожи.

Сливы укрепляют иммунитет, помогают организму противостоять негативном воздействию окружающей среды. В них очень много пищевых волокон, которые сохраняются и в джеме, поэтому продукт имеет выраженный слабительный эффект, способствует очищению организма от накопившихся шлаков. Сливы в любом виде показаны при болезнях почек, гипертонии. Пектины, освобождающиеся из сливовой мякоти при термической обработке, обладают уникальной способностью связывать и выводить из организма токсины.

При всей пользе слив, не следует забывать, что чрезмерное их употребление может вызвать диарею, а также из-за сахара, входящего в состав продукта, джем противопоказан при сахарном диабете