Джем абрикосовый: пищевая ценность

Джем абрикосовый – приятное на вкус лакомство, один из способов сохранить плоды на зиму и радовать себя в сезон авитаминоза. Джем – это один из видов варенья, с той лишь разницей, что фрукты и ягоды в процессе приготовления больше развариваются, за счет чего масса получается однородной и желеобразной.

Для абрикосового джема выбирают самые спелые плоды, которые варятся с добавлением сахарного сиропа. Процесс варки должен длиться не более получаса, иначе джем потеряет свои вкусовые качества и цвет. Хранить полученный продукт следует в стеклянных банках, а на зиму – в предварительно стерилизованных.

Абрикосы – великолепный источник различных витаминов – А, С, группы В, РР, а также других полезных веществ, как железо, магний, натрий, калий, фосфор и т.д. В джеме некоторые свойства плодов теряются, но все же лакомство позволяет укрепить иммунитет и сердечно-сосудистую систему, улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Полезен джем из абрикосов при аритмии и астме.

Исключить джем абрикосовый из своего рациона следует людям, страдающим от сахарного диабета. Всем остальным продукт следует потреблять в меру – джем весьма калориен, можно заработать себе лишние килограммы.