Главная > Таблицы калорийности > Выпечка > Настоящий грузинский хачапури

Настоящий грузинский хачапури: пищевая ценность

Настоящий грузинский хачапури
  • Белки, г:

    13.6

  • Жиры, г:

    16.2

  • Углеводы, г:

    32.5

  • Калории, ккал:

    325.8

Ингредиенты:
- Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) - 2 шт;
- Мука пшеничная/Мука (1 стакан=250 мл) - 5 стак.;
- Молоко - 0,5 л;
- Соль - 1 ч. л.;
- Сахар - 1 ст. л.;
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.;
- Сметана - 2 ст. л.;
- Масло растительное (+1 ст. л. для смазки) - 100 мл;
- Дрожжи - 11 г;
- Сыр сулугуни - 900 г;

Пошаговая инструкция:
1. Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут
2. Добавить яйцо, крахмал, перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить.
Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
3. В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке
4. Тесто разделить на 3 части.
Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось.
5. Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста
6. Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки
7. И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется.
Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой
8. Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания.



Сейчас на сайте:
F_21 Kologrivochka kontrobaevaanastasiya Sunny81 Vicktorya Елена Симф Лилечек_70

Всего на сайте: 9
Статусы:

Один шаг назад и два шага вперёд

gi5940672
7 часов назад
Fortuna_Ol_02Заново и только ВПЕРЕД!!!
diet136Себя надо любить и хвалить. Не поручать же такое ответственное дело чужим людям.
mygoodnight777С 19 февраля 2024 года снова худею!С веса 109.500 кг!!!)
tnlonBe Happy
BadusikВозьми себя в руки!
КинсариновичЯ не доллар чтобы всем нравиться..
tess_22Цель - похудеть к 1 мая на 8 кг (65 кг)!
Pavlina_07Всем привет! Я новичок в вашей компании. Пока осваиваюсь.
FeoNillaКруассан и чашечка кофе со сгущенкой скрасят это утро, но испортят следующее.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная